시크릿리치의 작가 공간~★

이번 주 SBS 생활의 달인 찹쌀떡 달인이 운영하는 은둔식달 대구 달서구 자인떡집이 소개 되었답니다.


한 자리에서 35년을 지켜온 떡집으로 2대째 찹쌀떡을 만들어 오고 있다는 오늘의 은둔식달 찹쌀떡 달인이 주인공인데요. 쫄깃쫄깃한 찹쌀과 달콤한 팥소의 만남으로 그 비주얼만으로도 군침을 자극 하는데요.


특히나 정말 많은 팥소가 들어가면서도 달지 않고 부담없지 먹을 수 있어서, 오래된 단골들로 북적이는 은둔식달 찹쌀떡의 달인 자인떡집 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.






"생활의 달인 찹쌀떡 달인 은둔식달 자인떡집을 알아보아요"



생활의 달인 찹쌀떡 달인 은둔식달 대구 달서구 자인떡집 문전성시 그 곳!


 


 


한 자리에서 35년을 지켜온 떡집은

2대째 찹쌀떡을 만들어 오고 있다는데요.


2대째 그 맛을 제대로 이어 유지하는

오늘의 은둔식달 찹쌀떡의 달인!


 


특히 달지도 않으면서 소화도 잘되는

찹쌀떡은 부담이 없어서

자주 자주 찾게 된다고 하는데요.


 


2대째 이어오는 것 만큼 찹쌀떡을

사기위해 늘 문전성시를 이루는

가게의 모습을 볼 수가 있답니다.






생활의 달인 찹쌀떡 달인 은둔식달 대구 달서구 자인떡집 그 비주얼과 맛은?


 


 


찹쌀떡 안에 정말 많은 양이 

들어가는 팥소의 크기인데도

달지 않아서 오히려 좋다고 하는데요.


 


팥소에서 느껴지는 감춰진 맛!

그 비밀이 궁금해질 수 밖에 없네요.


 


대구까지 와서 제대로 된 떡을 먹었다는

엄홍식 달인이 찹쌀떡의 핵심

팥소를 알아낼 수 있을까요?





생활의 달인 찹쌀떡 달인 은둔식달 대구 달서구 자인떡집 핵심비법!


 


산에서 직접 채취해 보관한 도토리가

바로 팥소의 핵심 비법 재료

첫 번째로 등장을 해주는데요.


 


 


도토리의 쓴 맛을 잡아 주기 위해

생강을 도토리 밑에 깔고 고소함을

더해줄 검은깨를 얹어 도토리를

쪄내듯 삶아 주는데요.


 


 


도토리만을 쇠절구에 찣어 빻은 뒤

도토리를 끓여 준답니다.


 


도토리로 우려낸 물에 팥을 넣고

네 시간을 정성 들여 끓여 준 뒤

호두와 땅콩을 섞어 준답니다.


 


찹쌀떡을 좋아하시는 분들이라면,

꼭 한 번 쯤은 먹어 봐야할 정성과

그 비주얼 맛! 달지 않으면서도

듬뿍 담긴 팥소까지...


생활의 달인 은둔식달 찹쌀떡의 달인이네요.






대구광역시 달서구 자인떡집 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요




* 상호 : 자인떡집


* 주소 : 대구광역시 달서구 당산로 35 달서종합상가

  (지번) 대구광역시 달서구 본리동 145-2


* 전화번호 : 053-526-9315


* 영업시간(운영시간) : 전화문의



[메뉴 가격_인스타그램 주소]


https://www.instagram.com/injong25/




* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처 


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대구 달서구 본리동 145-2 | 자인떡집
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댓글 보기

  1. BlogIcon 공수래공수거 2019.08.20 08:29 신고

    달서시장안에 있군요.
    근처가면 한번 맛봐야겠습니다.

  2. BlogIcon 버블프라이스 2019.08.21 04:35 신고

    자인떡집 대구에 있군요? 나중에라도 내려가게되면 방문해봐야겟어요^^

  3. BlogIcon 휴식같은 친구 2019.08.24 20:54 신고

    속이 꽉찬 팥을보니 정말 먹음직스럽네요.
    맛있게 보고 갑니다.

  4. BlogIcon 청결원 2019.08.25 07:19 신고

    남은 주말 휴일 잘 보내세요~

    포스팅 잘 보고 갑니다~

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