총각김치 맛있게 담는법 알토란 임성근 황금레시피

알토란 임성근 총각무 고르는법! 총각김치용 무는 보통 총각무나 초롱무를 사용하는데요. 총각무는 표면이 약간 거칠고 길쭉하며 시원한 맛을 내는 것이 특지잉고, 초롱무는 표면에 매끄럽고 타ㅜ언형이며, 맵고 달큰함 맛이 특징이랍니다. 총각김치용 무 고르는 법은 알이 너무 크지 않고 단단하며 매끈한 것이 좋다고 합니다. 겉에 묻은 흙을 깨끗이 씻어 주시길 바래요. 무 껍질을 깍으면 총각김치가 빨리 무르기 때문에 껍찔째 사용해야 장기 보관이 용이하다고 합니다. 그래서 썩거나 지저분한 부분만 도려 내기 바래요. 총각무 손질법과 절이는 법! 무의 효능(효과) 무의 단맛(감미)는 비위, 소화기 기능 강화 중심, 체온상승 폐, 기관지 기능 강화 면역력 증진 총각김치용 무 손질법은 우선 얇은 뿌리만 잘라 주셔야 합니다. ..