생활의 달인 창원 김밥 달인 은둔식달 창원 맛집 안집김밥

이번 주 SBS 생활의 달인 창원 김밥 달인이 운영하는 은둔식달 창원 맛집 안집김밥이 소개 되었답니다.

시장 골목에 있는 오래된 김밥집은 마산에서 안집김밥이라고 하면 창원 지역 사람들이 모르는 사람이 없을 정도로 유명하다고 하는데요. 그 김밥을 만나기 위해 새벽행으로 임홍식 셰프가 달려 갔답니다.

아직도 줄을 서서 먹을 수 밖에 없는 마성의 맛을 자아내는 마성의 김밥! 창원 김밥달인네 가게는 어디? 위치, 주소, 메뉴가격, 영업시간, 전화번호, 택배 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

---

"생활의 달인 창원 김밥 달인 은둔식달 안집김밥을 알아보아요"

생활의 달인 창원 김밥 달인 은둔식달 창원 맛집 안집김밥 다시 찾고 싶은 가게!

 

 

마산 사는 분들이라면 한 번쯤은

먹어 봤다는 TOP 1 김밥을

만날 수 있는 곳에 임홍식 셰프가

새벽행으로 달려 갔는데요.

 

그 소문만큼이나 가게 내부는

이미 손님들로 가득 차 있는 모습인데요.

 

혀가 먼저 마중 나갈 수 밖에

없는 맛을 자아낸다고 하는데요.

생활의 달인 창원 김밥 달인 은둔식달 창원 맛집 안집김밥 그 맛은?

한 입 먹자말자 엄지척을 할 수

밖에 없는 김밥 비주얼을 자아내는데요.

 

평범해 보이는 비주얼과 달리

한 입 먹자 말자 이상하게 계속

확~ 당기는 맛이라고 하는데요.

 

특히 이 집에서는 풋 고추와 함께

먹는 맛이 일품이라고 하네요.

여기에 국수도 일품~!

묵직한 육수국물이 일품인

국수는 김밥과 최고의 조합이라고 하네요.

 

국수도 김밥도 이번에도

완그릇을 보여주는 임홍식 셰프~!

​

생활의 달인 창원 김밥 달인 은둔식달 창원 맛집 안집김밥 핵심기법!

 

이 집만의 김밥의 핵심 비법중에

하나가 바로 직접 담근 감식초인데요.

 

 

묵은지와 삶은 콩을 함께

삶은 묵은지 주머니를 2~3년

두고 묵은지가 발효시키게 해준답니다.

 

이렇게 감과 함께 만들어 낸

감식초는 김밥용 밥을 만들 때

사용이 되어 진답니다.

 

비법 감식초가 들어가

남다른 풍미를 자아낸다고 한답니다.

 

 

달인이 사용하는 비법 간장도

최고의 감칠맛을 자아내는데요.

 

 

찐 꼬막을 항아리에 넣고

그 위에 보리와 공개 불가 재료를

담은 오징어를 넣고 간장을 넣어

중탕으로 3시간을 끓여 준답니다.

 

 

이렇게 만들어 진 해물 간장은

어느 요리에 넣어 만들어 먹어도

무조건 맛있을 것 같네요.

 

 

해물 간장은 국수용 국물에도

부추를 무칠 때에도 사용이 되어

최고의 맛을 자아낸다고 하네요.

40년 동안 명맥을 유지해준

최고의 김밥을 만들어 내어

손님들을 맞이 해 준다고 하네요.

김밥 마니아라면 꼭! 한 번 먹으러

가봐야 할 김밥집이네요.

​

서울 경남 창원시 김밥 맛집 안집김밥 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 안집김밥

* 주소 : 경남 창원시 의창구 명서로116번길 17

(지번) 경남 창원시 의창구 명서동 76-10

* 전화번호 : 055-288-4864

* 영업시간(운영시간) : 06:00 ~ 21:00

[메뉴 가격]

전통 김밥 - 4,000

김치김밥 - 4,000

국수 - 4000

떡국 - 5,000

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처