생활의달인 이북식 김치국수 60년 부산 광복동 김치국수 맛집

이번 주 SBS 생활의 달인 김치국수가 운영하는 60년 부산 광복동 김치국수가 소개 되었답니다.

부산광역시 중구에 위치한 간판 가게 이름마저 "김치국수"라는 이름으로 오래된 가게가 위치하고 있답니다.

오래된 노포 답게 주변 상인들이나 단골 손님들로 부터 극찬을 받고 있는 오래된 내공의 가게랍니다.

비주얼은 겉보기엔 소박하지만 어마어마한 내공이 숨어 있다는 김치국수를 만날 수가 있답니다.

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"생활의 달인 김치국수 60년 부산 광복동 맛집 김치국수를 알아보아요"

생활의달인 이북식 김치국수 60년 부산 광복동 김치국수 맛집

 

부산 중구 광복동 김치국수는

그 오랜 세월과 내공만큼이나

작은 점포지만, 막강한 맛집 가게랍니다.

 

겉보기엔 소박하지만 어마어마한

내공이 숨어 있는 김치국수로

많은 단골들의 극찬을 받고 있답니다.

 

추운 겨울 대표 면 요리인 국순는

이북식 김치국수를 먹을 수가 있답니다.

조만간 꼭 한 번 방문해 봐야겠어요.

생활의달인 이북식 김치국수 60년 부산 광복동 김치국수 맛집 맛간장 비법 !

 

놀라운 국물맛에 깊은 맛을 추가

해주는 맛간장의 비결은

우선 생쌀을 볶다가 가지가 넣어 같이 볶아 준답니다.

 

 

다시 가자미를 넣어 덮어

가지밥으로 함께 쪄 준답니다.

그런 다음 정성 들여 발라내는 가지미 흰살을

다시 넣고 섞어 준답니다.

 

다시 간장에 넣고 끓여 준 뒤

건더기들을 건져 내면,

멸치 육수와 어울리는 최고의 간장 완성 !

생활의달인 이북식 김치국수 60년 부산 광복동 김치국수 맛집 육수 비법 !

 

칡과 북어머리 그리고

미역을 손수 진액을 내어 넣어

함께 조려준답니다.

 

칡향이 비린내를 잡아주고

감칠맛을 극대화해준답니다.

그런 다음 멸치와 밴댕이를 넣어 국물을 우려내어주어요.

 

이 것이 60년 동안 이어진

궁극의 육수는 엄청난 맛을 품고 있는

전국구 김치국수가 완성이 된답니다.

중구 광복동 맛집 김치국수 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 김치국수 / 60년광복동김치국수

* 주소 : 부산 중구 중구로47번길 45

   (지번) 부산 중구 부평동2가 76-7

* 전화번호 : 따로없음

* 영업시간(운영시간) : 12:00 ~ 19:00

[메뉴 가격]

김치국수 - 3000

열무국수 - 4000

콩나물국수 - 3000

시한폭탄(비빔국수) - 4000

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처