[백종원의골목식당]여수 꿈뜨락몰 타코야끼 타코앾 위생불량

이번 주 SBS 백종원의 골목식당 여수 꿈뜨락몰에서 운영하는 타코야끼집 타코앾이 소개 되었답니다.

열정을 가진 청년들이 여러 다양한 메뉴로 음식 판매를 하고 있는 여수 꿈뜨락몰인데요. 다들 열정만으로 장사를 시작했는지 모두 백종원의 솔루션이 절실히 필요한 상황들이었는데요.

위생 상태가 가장 엉망이었던, 꼬치집에 이어 위생상태 지적이 많았던 젊은 여사장이 운영하는 타코야키 가게를 백대표가 방문을 하였답니다. 타코앾 가게의 어디, 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간 그리고 논란이 되었던 주방상태와 기존 판매 타코야키까지 상세히 알려드리도록 할게요.

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"백종원의 골목식당 여수 꿈뜨락몰 타코앾을 알아보아요"

백종원의 골목식당 여수 꿈뜨락몰 타코야끼 타코앾 백대표의 첫번째 방문!

 

여수 꿈뜨락몰의 첫 가게는

바로 남녀노소 좋아하는 

타코야키 까게 이네둉.

 

 

구석 구석 살펴보는 백대표의 모습!

깨끗해 보이는 가게 내부와는 달리

쓱 ~ 닦아 보니 기름 때부터

위생 상태가 그리 좋지 않은데요.

 

기구 보관통도 위생 상태 불량.

 

냉장고도 겉면이 그리 청결하지

못해 보여 헹주로 닦으니 물때 부터

오염물이 닦아 지네요.

 

 

냉장고 상태도 점검을 하는데요.

밀봉되지 않은 보관중인

가문어가 보이는데요.

 

 

반죽물도 최소 이틀 정도 된 것으로

보이는 상태가 보여지는데,

과연 이 반죽물과 밀봉되지 않은

가문어로 요리를 할 건지가 궁금해지네요.

백종원의 골목식당 여수 꿈뜨락몰 타코야끼 타코앾 여사장님과의 만남!

 

보통 맛을 보고 주방 점검을

하는데, 이번 여수 꿈뜨락몰에서는

주방 먼저 점검을 해서

어리둥절한 여사장님의 모습.

 

 

횟수로 7번 정도 배운 타코야키는

이 곳에서 1년 좀 안되었다고 하네요.

 

메뉴는 오리지널 / 고추냉이와

핵폭탄 매운맛이 있다고 하네요.

 

세 가지 메뉴를 모두 주문!

 

다행히 반죽물을 새롭게 만들고

가문어도 새로 뜯어 사용을 하네요.

 

반죽물을 들리로 요리 도구를 연결해서

풀어내는데, 문제는 이런 방법은

유리용기나 스텐레이스에 해야하는데,

플라스틱 용기에다... 미세 플라스틱이

걱정되는 장면이네요.

 

기름은 먼저 두르고 철판을

미리 닦는다?!

 

 

타코야키 반죽 판에다가 야채를

넣고, 가문어를 넣고 타코야키 판 반죽물을

부어서 모양을 만들어 내는데요.

 

잘 팔리는 다른 타코야키 가게와는

좀 많이 늦은 시간이 소요 되는데요.

무려 30분이나 걸려 나와서

나중에 고쳐야할 속도 인듯 하네요.

백종원의 골목식당 여수 꿈뜨락몰 타코야끼 타코앾 맛과 솔루션!

 

오리지널 다코야키부터 맛을 보내요.

 

 

오리지널과 고추냉이 타코야키까지

모두가 생각하는 그 맛으로

별로 특별한게 없는 맛이라고 하네요.

 

마지막으로 핵폭탄 다코야키를

먹어보는 백대표인데요.

 

 

매운맛도 잘 먹는 백대표 조차도

무시무시한 매움이라고 표현을 하네요.

끝내 주방으로 달려가서

수돗물을 벌컥 벌컥 들이키네요.

 

백대표의 시식이 끝난 후 가장 기본적인

지적이었던 주방에 들어가

평소에는 생각 못했던 문제점을

곰곰히 돌이켜 보는 여사장이네요.

앞으로는 어떤 모습으로 변할지

솔루션의 효과가 궁금한

여수 꿈뜨락몰 다코야키 랍니다.

전라남도 여수 중앙시장 꿈뜨락몰 타코앾 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 타코앾

* 주소 : 전라남도 여수시 중앙로 43 2층

  (지번) 전라남도 여수시 교동 400-1 2층

* 전화번호 : 0661-665-6225(꿈뜨락몰)

* 영업시간(운영시간) : 11:00 ~ 21:00

[메뉴 가격]

오리지널/매운맛 7알 - 3,000

14알 - 5,500

매운맛/치즈맛/와사비타코 7알 - 3,500

14일 - 6,000

* 이미지 출처 : SBS 백종원의 골목식당 방송영상 화면 캡처