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이번 주 SBS 생활의 달인 아산 밀면 달인이 운영하는 아산 맛집 신정식당이 소개 되었답니다.


아산 조그마한 시골마을에 부산 밀면의 아성을 위협할 밀면의 새로운 족보를 쓰는 4대 노포가 자리를 잡고 있답니다.


충남 아산에서 63년을 이어 온 이 한 그릇을 위해 지켜온 가게를 숨어있는맛의달인 은둔식달 잠행단이 찾아 갔답니다.


정겨운 그 맛을 찾아서 언제나 남녀노소 아이부터 어른까지 붐빈다는 신정식당이랍니다.






"생활의 달인 아산 밀면 달인 맛집 신정식당을 알아보아요"



생활의달인 아산 밀면 달인 신정식당 맛집 


 


오래된 내공이 담겨 있을 듯한

오랜 내공 만큼 오래된 단골들로

북적이는 아산 밀면 맛집이랍니다.


 


가게 안은 이미 손님들로 가득차

소리까지 맛있다고 하네요.


보는내내 군침이 돌더라고요.


 


1951년 월남 후 아산에서

지금의 밀면을 개발한 1대 사장님

다음으로 2대 째 운영 중이랍니다.






생활의달인 아산 밀면 달인 신정식당 맛집 그 맛은?


 


충남 아산에서 63년을 이어 온

부산 밀면과 다른 닭육수를 베이스로한

그 맛은 신세계에 가깝답니다.


 


시원한 밀면은 겨울철에도

손님들이 찾는답니다.


비주얼만 보아도 군침이 나네요.


 


밀면 육수통에서 익은 닭은

수육으로 나오는데요.


야들야들한 식감이

그야말로 입안에서 사르륵 녹는답니다.





생활의달인 아산 밀면 달인 신정식당 맛집 핵심비법!


 


작은 밴댕이를 대파 진액에

섞어서 닭 안에 넣어 묶어 준 다음

육수를 내어 밀면육수로 나온답니다.


 


면의 경우에는 두개의 솥에서

두번에 걸쳐 삶아 내는데요.


 


검은 콩은 밀가루 냄새를 잡고

알카리성인 다시마는 면이 퍼지는 걸 

막고 탄력을 도와 최고의

쫄깃한 식감을 내어 준답니다.






아산 밀면 맛집 신정식당 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요




* 상호 : 신정식당


* 주소 : 충남 아산시 시민로409번길 18

    (지번) 충남 아산시 온천동 387-3


* 전화번호 : 041-549-1619


* 영업시간(운영시간) : 전화문의






[메뉴 가격]


메밀냉면 - 6000


밀냉면비빔 - 5500


밀냉면 - 5000


짬뽕 - 5000


자장면 - 4500


온면 - 4500


우동 - 4500


토종닭볶음탕 - 30000


삼계탕 - 10000


돼지수육 - 10000


닭수육 - 10000


왕만두 - 6000




* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처 


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충남 아산시 온천동 387-3 1층 | 신정식당
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