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생활의 달인 찐빵 만두 달인

 

생활의 달인 찐빵 만두 달인 은둔식달 홍천쌀찐빵 맛집

- SBS 생활의 달인 찐빵 만두의 달인 771회 백수민 달인 편


 

요즘처럼 날씨가 많이 추워지면 생각나는 간식! 바로 찐빵과 만두인데요. 김이 모락 모락 생각만 해도 행복한 찐빵 만두의 달인을 찾아서 임홍식 셰프가 찾아 갔답니다.

 

다소 평범해 보이는 외관과 달리 한 번 다녀오신 분들은 이 곳은 진정한 숨어있는 맛집이라고 치켜 세우는 곳인데요.

 

한 번 먹어 본 분들이라면 맛과 식감은 물론 먹고 나서 아침에도 속에 부담이 없다고 하니, 그 비법이 궁금할 수 밖에 없네요.

 

여기는 후기와 만드는 비법만 보아도 무조건 인생 찐빵 만두!

 

 

"겨울에 더욱 맛있는 찐빵과 만두!"

 

생활의 달인 찐빵 만두 달인 은둔식달 맛집 홍천쌀찐빵 그 맛은?


"이게 바로 찐빵이지!"

 

 

갓 쪄내어진 찐빵을 한 손에 들고 호~ 호~ 불어가면서 먹는 임홍식 셰프인데요. 속이 꽉찬 팥소가 매력적이네요. 꽉 찬 팥소와 보슬보슬한 찐빵의 식감 그리고 팥소는 달지 않으면서도 은은한 단맛이 따라와서 그 여운이 너무 좋다고 하네요.

 

"이 집 만두도 와~~~ 감탄사가 절로!"

 

 

개인적으로는 그 비주얼만 보아도 얉은 피에 속이 비치는 속이 꽉찬 만두를 보면서 한참을 군침을 흘렀는데요. 은둔식달 임홍식 셰프도 속이 꽉찬 만두를 자랑하면서 고기만두, 김치 만두를 먹는 모습을 보여 주었는데요. 주변 단골 손님들도 만두를 너무 맛있게 먹어서... 언젠가 꼭! 먹어 봐야지 ㅋ

 

"만두는 사랑입니다 ㅋ"

 

 

생활의 달인 찐빵 만두 달인 은둔식달 맛집 홍천쌀찐빵 핵심비법!


생활의 달인 찐빵 달인

 

많은 사람들이 칭찬 일색인 찐빵 만두 달인의 핵심비법의 그 첫번째 과정은 단호박 안에 소금을 넣고 그 속에다가 우엉청을 부어 준 뒤 한 번 쪄내어 주는데요.

 

그런 다음 으깬 뒤 팥소가 80% 이상 끓었을 잘 섞어 계속 저어서 끓여 준 뒤 식으면, 은은한 단맛이 매력적인 팥소 완성! 이렇게 만들어진 팥소가 한 김 식으면 전원이 투입해서 찐빵 안 팥소를 넣고 찐빵을 쪄내어주면 겨울철 최고의 먹거리 달인만의 찐빵이 완성이 되어 진답니다.

 

 

생활의 달인 만두 달인

 

이 집의 또 하나의 시그니처 메뉴인 인생만두도 특별한 비법으로 만들어 지는데요.

 

그 첫 과정은 공개 불가 과육과 귀리를 함께 잘 볶아 준 뒤에 6시간 이상 고기에 덮어 숙성을 시켜 준 뒤 잘 다져서 각종 야채와 재료를 섞어 만두소를 만들어 준답니다. 

 

 

"음식을 만들어 장사할 때가 가장 행복하다는 찐빵 만두 달인!"

 

생활의 달인 경기 용인 송북동 맛집 홍천쌀찐빵 위치, 주소, 가격, 전화번호, 주차, 영업시간 상세정보


▶ 상호명

→ 홍천쌀진빵

 

▶ 주소/위치

→ 경기 용인시 수지구 성복2로 17(성북동 33-1)

 

▶ 전화번호

☎ 031-276-8101

 

▶ 영업시간

→ 09:00 ~ 22:30

 

▶ 주차 여부

→ 건물 내 주차 가능

 

▶ 메뉴 및 가격 정보

→ 고기만두 8개 4,500 / 김치만두 8개 4,500 / 왕만두 5개 / 쌀찐빵 5개 / 단호박찐빵 5개 5,000

 

 

 

​이미지 출처 : SBS 생활의 달인

 

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