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이번 주 SBS 생활의 달인 창원 김밥 달인이 운영하는 은둔식달 창원 맛집 안집김밥이 소개 되었답니다.


시장 골목에 있는 오래된 김밥집은 마산에서 안집김밥이라고 하면 창원 지역 사람들이 모르는 사람이 없을 정도로 유명하다고 하는데요. 그 김밥을 만나기 위해 새벽행으로 임홍식 셰프가 달려 갔답니다.


아직도 줄을 서서 먹을 수 밖에 없는 마성의 맛을 자아내는 마성의 김밥! 창원 김밥달인네 가게는 어디? 위치, 주소, 메뉴가격, 영업시간, 전화번호, 택배 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.






"생활의 달인 창원 김밥 달인 은둔식달 안집김밥을 알아보아요"



생활의 달인 창원 김밥 달인 은둔식달 창원 맛집 안집김밥 다시 찾고 싶은 가게!


 


 


마산 사는 분들이라면 한 번쯤은

먹어 봤다는 TOP 1 김밥을

만날 수 있는 곳에 임홍식 셰프가

새벽행으로 달려 갔는데요.


 


그 소문만큼이나 가게 내부는

이미 손님들로 가득 차 있는 모습인데요.


 


혀가 먼저 마중 나갈 수 밖에

없는 맛을 자아낸다고 하는데요.



생활의 달인 창원 김밥 달인 은둔식달 창원 맛집 안집김밥 그 맛은?



한 입 먹자말자 엄지척을 할 수

밖에 없는 김밥 비주얼을 자아내는데요.


 


평범해 보이는 비주얼과 달리

한 입 먹자 말자 이상하게 계속

확~ 당기는 맛이라고 하는데요.


 


특히 이 집에서는 풋 고추와 함께

먹는 맛이 일품이라고 하네요.


여기에 국수도 일품~!



묵직한 육수국물이 일품인

국수는 김밥과 최고의 조합이라고 하네요.


 


국수도 김밥도 이번에도

완그릇을 보여주는 임홍식 셰프~!





생활의 달인 창원 김밥 달인 은둔식달 창원 맛집 안집김밥 핵심기법!


 


이 집만의 김밥의 핵심 비법중에

하나가 바로 직접 담근 감식초인데요.


 


 


묵은지와 삶은 콩을 함께

삶은 묵은지 주머니를 2~3년

두고 묵은지가 발효시키게 해준답니다.


 


이렇게 감과 함께 만들어 낸

감식초는 김밥용 밥을 만들 때

사용이 되어 진답니다.


 


비법 감식초가 들어가

남다른 풍미를 자아낸다고 한답니다.


 


 


달인이 사용하는 비법 간장도

최고의 감칠맛을 자아내는데요.


 


 


찐 꼬막을 항아리에 넣고

그 위에 보리와 공개 불가 재료를

담은 오징어를 넣고 간장을 넣어

중탕으로 3시간을 끓여 준답니다.


 


 


이렇게 만들어 진 해물 간장은

어느 요리에 넣어 만들어 먹어도

무조건 맛있을 것 같네요.


 


 


해물 간장은 국수용 국물에도

부추를 무칠 때에도 사용이 되어

최고의 맛을 자아낸다고 하네요.



40년 동안 명맥을 유지해준

최고의 김밥을 만들어 내어

손님들을 맞이 해 준다고 하네요.


김밥 마니아라면 꼭! 한 번 먹으러

가봐야 할 김밥집이네요.





서울 경남 창원시 김밥 맛집 안집김밥 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요




* 상호 : 안집김밥


* 주소 : 경남 창원시 의창구 명서로116번길 17

(지번) 경남 창원시 의창구 명서동 76-10


* 전화번호 : 055-288-4864


* 영업시간(운영시간) : 06:00 ~ 21:00



[메뉴 가격]


전통 김밥 - 4,000


김치김밥 - 4,000


국수 - 4000


떡국 - 5,000



* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처 


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경남 창원시 의창구 명서동 76-10 | 안집김밥
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