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이번 주 SBS 생활의 달인 대파 짜장면 김치짬뽕 달인이 운영하는 당진 은둔식달 중국집 맛집 금자탑이 소개 되었답니다.


왠지 음식 메뉴 이름만 들어도 맛있을 것만 같은 충남 당진에서 만날 수 있는 대파 짜장면과 김치 짬뽕 달인이 생활의 달이 은둔식달 맛집 가게로 소개가 되었는데요.


좁은 골목길을 지나 오래된 세월의 흔적이 느껴지는 중식당! 먼 지역에서도 이 중국집의 김치짬뽕을 먹기 위해 모여 든다고 하는데요. 달인이 운영하는 금자탑 가게는 어디? 위치, 주소, 영업시간, 전화번호, 메뉴 가격 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.






"생활의 달인 대파 짜장면 김치짬뽕 달인 금자탑을 알아보아요"



생활의 달인 대파 짜장면 김치짬뽕 달인 은둔식달 맛집  금자탑 40년 전통의 가게!


 


한 적한 골목에 자리 잡아서

40년 내공을 보여주는 중국집에

필감산 셰프가 찾아 갔는데요.


 


한산한 동네에 자리 잡아

유독 분비는 중국집인

오늘의 은둔식달 금자탑!


 


손님들이 대표 시그니처 메뉴인

대파 짜장면과 김치 짬뽕을

바로 추천을 하네요.






생활의 달인 대파 짜장면 김치짬뽕 달인 은둔식달 맛집 금자탑 그 맛은?



그 자태만 보아도 군침이

그냥 나올 수 밖에 없는

윤기 좌르르 흐르는 짜장면~!


 


말할 필요 없이 내일의

점심은 짜장면을 먹게 만드는

표현을 보여 주네요.



이어 등장한 올라간 굴, 김치 등

고명과 면발만 보아도 무조건

맛있을 것만 같은 김치 짬뽕~!


 


시원한 국물과 함께 쫄깃한

면발의 조화는 그릇을 깨끗이

비워내기 충분하답니다.





생활의 달인 대파 짜장면 김치짬뽕 달인 은둔식달 맛집 금자탑 핵심비법!


 


 


대파 짜장면의 핵심비법은 먼저

대파를 육수가 잘 빠지도록 두드려주고

파즙을 뽑아주는 것에서 부터 시작하는데요.


 


 


진하게 우러낸 파 진액에

삶은 밤을 으깬 뒤 춘장을 볶을 때,

섞어 주면 달인만의

특급 춘장이 완성~!



향이 좋은 은근히 당기는

대파 짜장면은 한 번 맛보면

계속 생각날 수 밖에 없겠네요.


 


 


손님들이 극찬을 하는 김치 짬뽕은

작은 보리새우를 볶은 뒤 

담백한 두부를 으깨어 섞어 주는데요.


 


 


찜솥에 보리새우 두부를 깔아 주고

그 위에 김치를 올려 준 뒤

돼지고기를 덮고 쪄 내어 만든

특급 김치를 잘라 숙성을 시켜 준답니다.



비법 김치로 만들어내는

김치 짬뽕은 무조건 맛있을 수 밖에

없는 자태와 손님들의

칭찬으로 이어진답니다.






충남 당진시 중흥리 중국집 맛집 금자탑 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요




* 상호 : 금자탑


* 주소 : 충남 당진시 송악읍 중흥2길 14-20

(지번) 충남 당진시 중흥리 387-1


* 전화번호 : 041-358-8811


* 영업시간(운영시간) : 10:00 ~ 재료소진



[메뉴 가격]




* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처 


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충남 당진시 송악읍 중흥리 387-1 | 금자탑
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