생활의달인 파에야 감바스 달인 연남동 맛집 스페인 요리 엘비스텍

이번 주 SBS 생활의 달인 파에야 감바스 달인이 운영하는 연남동 스페인 요리 맛집 엘비스텍이 소개 되었답니다.

한국 속 작은 스페인이라고 불리는 가게로 요즘 젊은이들에게 핫한 스페인 요리 전문점 빠에야 감바스 달인이 운영햐는 엘비스텍을 생활의 달인 제작진이 방문을 하였는데요.

한 입먹으면 입아 가득 도는 풍미가 일품인 감바스와 스페인식 전통 쌀요리 빠에야가 시그니처인 엘비스텍은 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

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"생활의 달인 파에야 감바스 달인 연남동 엘비스텍을 알아보아요"

생활의달인 파에야 감바스 달인 연남동 맛집 스페인 요리 엘비스텍 도시속 스페인!

 

서울의 작은 골목에 스페인 요리집으로

입소문 난 곳을 생활의 달인이 찾아갔는데요.

 

단골을 만들어 버리는 스페인

요리를 만들어 내는 조종범 달인이

운영하는 엘비스텍이랍니다.

 

이국적 음식이나 스페인 요리를

좋아하는 분들이라면,

꼭 한 번 가봐야 할 맛집이네요.

생활의달인 파에야 감바스 달인 연남동 맛집 스페인 요리 엘비스텍 비주얼과 맛!

 

서양음식인데도 우리 입맛에 맛고

잘 조화된 음식 맛이

찾아 올수 밖에 없다고 하네요.

 

색다른 식감이지만, 우리나라

사람들의 입맛에 잘 맞게 끓임없는

연구로 만들어지는 음식들...

 

이 집만의 시그니처 메뉴는

바로 감바스와 또 다른 극강의

맛을 자아내는 빠에야랍니다.

생활의달인 파에야 감바스 달인 연남동 맛집 스페인 요리 엘비스텍 핵심비법!

 

 

먼저 양송이 버섯, 오징어 다리, 새우

그리고 양파를 각각 볶아서

섞어 재료를 준비해주는데요.

 

이 비법 재료는 오징어 속에

꽉 채워 준다네요.

 

비법 재료로 속 꽉 채운 오징어를

훈연용 참나무 위에 숯불향을

입혀주는 과정을 거친답니다.

 

 

 

면포에 쌀을 넣고 그 위에 비법 오징어를

넣은 뒤 다시 그 위에 쌀을 넣은 뒤

면포를 감싸 주는데요.

그런 다음 바지락 위에 면포를 올리고

그 위에 다시 바지락으로 덮은 뒤

위에 샤프란 우린 물을 뿌려

익혀 주는 과정을 거치는데요.

 

 

이렇게 만들어 진 반쯤 익은 쌀을

빠에야를 만들 때 넣어 주면 감칠맛

가득하고 식감 최고인 극강의

파에야 요리가 탄생을 한답니다.

서울 마포구 연남동 맛집 엘비스텍 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 엘비스텍

* 주소 : 서울 마포구 연남로1길 26

(지번) 서울 마포구 연남동 566-12

* 전화번호 : 02-338-1713

* 영업시간(운영시간) : 12:30 ~ 22:00

[메뉴 가격]

대표감바스 알 아히오 - 14,000원

대표미트볼 그라탕 - 15,000원

스페니쉬 오믈렛 - 9,000원

후에보 그랑탕 - 14,000원

수비드 치킨 로메스코 - 17,000원

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처