생활의달인 영주 육회비빔밥 달인 흥부가 맛집

이번 주 SBS 생활의 달인 영주 육회비빔밥 달인이 운영하는 흥부가가 소개 되었답니다.

영주 하면 바로 떠오르는 것이 한우인데요. 이 싱싱한 한우를 가지고 만든 육회비빔밥을 먹으러 생활의 달인 제작진이 늘 변함없는 맛으로 단골손님들의 칭찬 일색인 흥부가를 향했는데요.

영롱한 선홍빛의 육회를 보자 말자 비주얼부터 맛있는데요. 생활의 달인 영주 육회비빔밥 달인 흥부가는 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 전화번호, 영업시간 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

---

"생활의 달인 영주 육회비빔밥 달인 흥부가를 알아보아요"

생활의달인 경북 영주 육회비빔밥 달인 맛집 은둔식달 흥부가 이름값하는 그 곳!

 

 

육회비빔밥의 맛을 찾아서

식사시간이 이른 시간 부터 많은

손님들로 대기표는 기본인데요.

 

영주에서 육회비빔밥이라고 하면,

누구나 다 찾아 올 정도로 유명하다는

흥부가 가게를 오랜 기다림 끝에

가게로 입상을 하는데요.

 

영롱한 선홍빛의 육회는 보기만해도

군침이 돌 수 밖에 없을 듯 하네요.

생활의달인 경북 영주 육회비빔밥 달인 맛집 은둔식달 흥부가 그 비주얼과 맛!

 

"이것이 육회비빔밥이다!"

 

보기만 해도 선홍빛 이쁜 색상을

보여주는 육회는 너무나도

군침을 유발하는데요.

 

3단 감탄사를 절로 부르는 육회비빔밥은

입안에서 그냥 녹아버린다는데요.

쓱싹~ 쓱싹 맛나게 비벼

먹는 육회비빔밥은 그야말로

엄지척을 할 수밖에 없다네요.

 

 

비법 고추장에 푸짐한 나물과

듬뿍 담긴 고기까지 한 번 먹으면

단골이 될 수 밖에 없다는데요.

 

엄홍식 달인마저 말없이

두 그릇을 먹게 만든 흥부가!

과연 그 비법은 뭘까요?

생활의달인 경북 영주 육회비빔밥 달인 맛집 은둔식달 흥부가 핵심비법!

 

 

소금 위에 마늘을 올리고

숯불을 올려 구워 주는데요.

소금이 마늘의 단맛을 더 끌어 준다네요.

 

늙은 호박을 푹 익혀서

즙도 짜준답니다.

 

 

구운마늘과 사과즙 그리고

고추장을 넣어서 섞어

최고의 육회비빔밥 양념장을 만들어준답니다.

 

각종 나물 위에 올려지는

육회도 남다른 비법 소스로

버무려져 풍미를 더 올려 주는데요.

 

달콤한 배의 속을 파내고

찹쌀밥을 넣고 시원한 무를

얹어서 쪄내어 주는데요.

 

통째로 으깨서 죽을 끓인 후

며칠 숙성을 시킨 뒤에

육회비빔밥이 나갈 때 얹어서

버무려서 풍미를 올려서

함께 내어 준다고 하네요.

경북 영주시 가흥동 맛집 흥부가 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 흥부가

* 주소 : 경북 영주시 대학로 92

   (지번) 경북 영주시 가흥동 1381-137

* 전화번호 : 054-638-2094

* 영업시간(운영시간) : 11:30 ~ 20:30

브레이크 타임 14:30 ~ 17:00

일요일 휴무

[메뉴 가격]

육회/불고기비빔밥(특) - 17,000원

육회/불고기비빔밥 - 13,000원

한우수제장볶음 300g - 10,000원

한우수제장볶음 600g - 20,000원

육회300g - 30,000원

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처