생활의 달인 강릉 멍게 비빔밥 은둔식달 은둔식당 가격 제주해인전복물회 위치 주소

이번 주 SBS 생활의 달인 강릉멍게 비빔밥이 운영하는 숨어있는맛의달인 은둔식당 은둔식달 맛집 제주해인전복물회가 소개 되었답니다.

이미 해산물을 좋아하는 사람들을 다 안다는 강릉에서도 별다른 양념없이 멍게만으로 최고의 맛을 내는 강릉 멍게 비빔밥을 먹을 수 있는 곳을 숨어있는맛의달인 은둔식달 은둔식당 잠행단이 찾아갔답니다.

40년 내공이 담긴 오로지 숙성된 멍게로만 맛을 내어 아무 양념장 없이 오롯이 그 맛 그대로를 입 안 가득 행복하게 느낄 수가 있는 곳이랍니다.

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"생활의 달인 강릉멍게 비빔밥 제주해인전복물회를 알아보아요"

생활의 달인 강릉 멍게 비빔밥 은둔식달 은둔식당 가격 제주해인전복물회 위치 주소 방문!

 

변희재 달인 개인적으로 좋아한다는

강릉 멍게 비빔밥 달인을 찾아 숨어있는맛의달인

은둔식당 은둔식달 잠행단으로 찾아갔답니다.

 

평소 좋아하는 음식이라

발걸음도 설레어 하면서 가게 안을

들어 가보는 잠행단이랍니다.

 

이 곳의 대표 메뉴는 강릉식 고추장 물회,

멍게비빔밥인데요.

그 중 사람들이 극찬을 하는

오늘의 주인공 메뉴는

강릉 멍게 비빔밥이랍니다.

생활의 달인 강릉 멍게 비빔밥 그 맛은?

 

 

그 비주얼부터 압도적인 자태를 

자아내는 강릉 멍게 비빔밥인데요.

고추장, 간장 같은 보통의 비빔밥 양념은

다 필요 없을 정도로 숙성된 멍게 그 자체가

양념을 대신한다고 하네요.

 

제대로 된 숙성의 멍게는

그야말로 감동이라고 표현할 수

밖에 없는 맛과 식감을 자아낸답니다.

 

일정 양념 없이 오롯이 숙성 멍게가

내는 맛에 의존해서 내어오는 달인의

비빔밥은 최고의 밥도둑 그 자체랍니다.

생활의 달인 강릉 멍게 비빔밥 은둔식달 은둔식당 가격 제주해인전복물회 위치 주소 핵심비법!

 

먼저 무를 냄비에 담기 좋게

잘라 냄비바닥에 무를 깔고

그 위에 밤게를 올려 준답니다.

 

쪄내듯이 끓여 내어 밤게의

맛과 향을 품은 무를 곱게

으깨어 준답니다.

쪄낸 밤게는 손님상에 반찬으로 나간다고 하네요.

 

손질한 멍게는 가볍게 염장을

해서 향이 멍게 안에 가두고

적절한 간도 추가 해주는 역할을 한답니다.

이제 숙성의 마법 시간!

 

맨 아래 무를 깔고

다시마, 염장 멍게 다시 다시마를

깔아서 숙성을 시켜 준답니다.

 

 

숙성시간은 비공개!

숙성된 멍게를 뜨끈한 밥에

올려 먹는 순간 웃음 밖에 나오지 않는

기적같은 맛이라고 하네요.

 

이 한 그릇을 위해 40년 내공을

가득담은 강릉 멍게 비빔밥은

꼭 먹어 봐야할 맛집 리스트에 추가해야겠네요.

강릉 맛집 제주해인전복물회 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 제주해인전복물회

* 주소 : 강원 강릉시 사천면 진리해변길 68-9

     (지번) 강원 강릉시 사천진리 2-94

* 전화번호 : 033-644-0156

* 영업시간(운영시간) : 09:00 ~ 21:00

매월 둘째, 넷째 화요일 휴무

[메뉴 가격]

회세트 - 120000

광어회 - 50000

모듬물회 - 20000

전복해삼물회 - 20000

광어물회/광어덮밥 각 - 15000

오징어물회/오징어 덮밥 각 - 15000

전복 먹에물회/ 전복 멍게 비빔밥 각 - 15000

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처