백종원의 골목식당 카레집 엄마와 아들 해방촌 신흥시장 최종점검 이태원 코스모스식당

이번 주 SBS 백종원의 골목식당 카레집으로 엄마와 아들이 운영하는 해방촌 신흥시장 이태원 맛집 코스모스식당이 소개 되었답니다.

지난 번 육수 솔루션을 통해 카레맛을 업그레이드 시켰는데요. 그만큼 더욱 중요해진 홀에서 아들의 역할까지 어떻게 변신을 했을지가 궁금한데요.

각종 음식 레시피와 전반적인 가게 사장님으로 갖춰야할 덕목과 서비스 마인드까지 이번 최종 정검에서는 훈훈한 백대표의 선물까지 전달이 되었는데요.

최종 점검 카레집을 한 번 살펴 볼까요?

---

"백종원의 골목식당 카레집 엄마와 아들 해방촌 신흥시장 최종점검 이태원 맛집 코스모스식당을 알아보아요"

백종원의 골목식당 카레집 엄마와 아들 해방촌 신흥시장 최종점검 이태원 코스모스식당 점심장사는 포기!

 

지난 번 백대표의 육수 솔루션을

통해 카레맛을 업그레이드를 한

해방촌 신흥시장 카레집인데요.

 

 

준비가 한창인 카레집에 최종점검을

위한 백종원 대표가 방문을 하였답니다.

조언대로 아들의 복장도 산뜻하게

변신하고 배운대로 준비한 3종 카레도

비주얼이 좋네요.

 

아침에 만들었지만 닭육수의

특징상 계속 끓여내지 못하다보니,

육수가 쉬어서 카레집은 점심장사를 포기 선언!

백종원의 골목식당 카레집 엄마와 아들 해방촌 신흥시장 최종점검 이태원 코스모스식당 육수부터 다시 그리고 새로운 토핑 !

 

쉰 육수에 굴하지 않고 다시

엄마의 노력과 아들의 관심으로

처음부터 다시 요리를 준비한답니다.

 

다시 만들어 낸 카레는 역시나

백종원 대표의 합격점을 받고

손님받을 준비에 들어 가네요.

 

 

여기에 새로운 토핑을 업그레이드!

첫 번째 재료인 민물새우를 바싹바싹

튀겨내어 믹서기로 잘게 갈아 새우토핑 준비!

두 번째 토핑은?

 

두 번 째 재료는 꽈리 고추로

식감을 살리고 윤기를 더한

도핑을 준비해 낸답니다.

 

노란 카레 위에서 비주얼을

뿜어내는 한 쪽엔 꽈리 고추와

한 쪽에는 새우도핑이 자리잡았답니다.

이렇게 완성된 반반 카레는

소고기와 새우의 조합으로

코스모스식당 새 메뉴로 등극 하였답니다.

백종원의 골목식당 카레집 엄마와 아들 해방촌 신흥시장 최종점검 이태원 코스모스식당 그 결과는?

 

 

백대표의 큰 그림 대로 한 꺼번에

손님을 받아 엄마와 아들이 처음 겪는

상황에 당황을 할 수 밖에 없는데요.

 

이러한 상황에서 차근 차근 밀착

교육이 들어 가는 백선생이랍니다.

왕초보 홀 서빙 교실

1. 손님 앞에선 공손한 손!

(뒷짐을 지는 습관에 지적이 들어 갔답니다.)

 

왕초보 홀 서빙 교실

2. 주방에서 요리에 집중할 수 있도록 주문 관리 필수

(밀려드는 주문에 아들도 주방에서의 도움과 정리가 필요했답니다.)

손님들의 반응과 백선생 선물!

 

솔루션을 만나 새로워진 반반카레는

감탄과 맛있다는 말이 연신

나오는 만족스런 손님들의 반응이였답니다.

 

고생한 모자를 위해서

백대표가 준비한 큰 튀김기도

훈훈하게 전달이 되었답니다.

 

 

백대표 튀김기로 튀김 각종

도핑들로 없그레이드 된 맛난 카레를

이제 코스모스식당에서 맛을 볼 수 있겠네요.

진심으로 신흥시장에 더 진하게 퍼질

카레 향과 맛을 기대하고 응원드립니다.

이태원 맛집 코스모스식당 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 코스모스식당

* 주소 : 서울 용산구 소월로20길 28-1

  (지번) 서울 용산구 용산동2가 1-46 2층

* 전화번호 : 070-4024-6466

* 영업시간(운영시간) : 전화문의

[메뉴 가격]

* 이미지 출처 : SBS 백종원의 골목식당 방송영상 화면 캡처