홍어갑부 기지순 여사의 금성수산 가게 위치,주소,전화번호 그리고 영업시간(운영시간)을 알려드려요

이번 주 서민갑부 109회편은 억척 인생을 살아오신, 홍어갑부 김지순 여사님의 이야기가 반영 되었습니다. 정말 어려운 환경을 살아 오셨는데도 불구하고 항상 일 하실 때, 즐겁게 일하시고, 웃는 모습이 정말 인상이 깊었답니다. 역시나 서민 갑부는 아무나 되는게 아닌거 같더라고요. 많으 감명도 받고 배움도 주는 방송 편이었답니다 16평 남짓한 홍어가게로 연매출 9억원을 버신다는 김지순 여사의 억척인생과 그의 일터를 한편 볼겠습니다 홍어 특유의 알싸한 맛과 그 식감이 생각이 나는 군요 홍어는 사람들 마다 호불호가 많이 갈리는 음식이지만, 한 번 맛에 길들여 지면 헤어날 수가 없답니다 홍어를 향한 고집 - 4번이상의 숙성 과정과 작업들 숙성을 하면서 정말 많은 과정을 거치는데요 1단계의 실온 숙성 과정 - 홍어..