생활의 달인 금산 짬뽕 볶음밥 달인 충남 맛집 장춘관

이번 주 SBS 생활의 달인 금산 짬뽕 볶음밥 달인이 운영하는 충남 맛집 장춘관이 소개 되었답니다.

금산 추부에는 유명한 중국집 맛집이 3군데나 자리잡고 있다고 하는데, 그 중에서도 단연 으뜸이라고 불리는 곳으로 단골 손님들도 짬뽕, 볶음밥 만은 전국구 맛집이라 치켜 세우는 곳이랍니다.

개운함이 일품인 짬뽕과 기름기 없이 담백함이 매력적이 볶음밥이 이 집의 대표적인 음식이랍니다.

40년 전통의 고수들이 인정한다는 중화요리 중국집 충남 맛집을 숨어있는달인 은둔식달 잠행단이 찾아 갔답니다.

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"생활의 달인 금산 짬뽕 볶음밥 달인 충남 맛집 장춘관을 알아보아요"

생활의 달인 금산 짬뽕 달인 충남 볶음밥 맛집 장춘관 방문!

 

한적한 시골 이곳 금산 추부에는

유명한 각종 중식당이 많이 자리 잡고 있는데요.

그 중에서도 손 꼽히는 곳을

숨어있는맛의달인 은둔식달

잠행단이 찾았답니다.

 

식사시간만 되면, 많은

단골 손님들이 늘 변함없는

맛에 반해 찾는 답니다.

 

달인의 지나온 인생이 고스란히

담겨 있는 최고의 짬뽕과

볶음밥을 먹을 수 있는 곳이랍니다.

생활의 달인 금산 짬뽕 달인 충남 볶음밥 맛집 장춘관 비교불가 그 맛은?

 

비교를 불허하는 짬뽕은

걸쭉하지 않으면서도 개운하고

시원한 맛이 일품이랍니다.

 

기름기 적어 고고한 밥알이

일품인 볶음밥은 옛날

먹던 그 맛 그대로의 볶음밥이랍니다.

 

 

 

잠행단 달인 조차 그 맛과

식감에 반해서 칭찬 일색인데요.

보는내내 군침이 돌더라고요.

생활의 달인 금산 짬뽕 달인 충남 볶음밥 맛집 장춘관 짬뽕 비법 !

 

설탕, 밀가루, 생강, 대파를 올린 뒤

그위에 돼지 등뼈를 올리는 데요.

 

뚜껑을 덮고 한 참을 뜨거운

열기로 가해지면

생강과 파의 강한 향이 돼지 등뼈에

스며들어 잡냄새 제거가 된답니다.

 

 

노계를 넣고 훈연한 돼지 등뼈를

넣어 육수를 내면,

장춘관 만의 인생 짬뽕이 만들어 진답니다.

생활의 달인 금산 짬뽕 달인 충남 볶음밥 맛집 장춘관 볶음밥 비법!

 

밥 속에 양파를 넣어

통째려 밥을 지어 단맛이

밥알에 배이도록 한답니다.

 

여기에 달인만의 멋진

웍으로 밥알 고르게

기름을 태워내며 볶아낸답니다.

 

마지막으로 지단을 붙여

밥을 얹이고 그릇에 담아 내면,

옛 맛 그대로 고소한 볶음밥을 먹을 수가 있답니다.

충남 맛집 장춘관 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 장춘관

* 주소 : 충남 금산군 추부면 삼육로 10

   (지번) 충남 금산군 마전리 550-17

* 전화번호 : 041-752-6028

* 영업시간(운영시간) : 10:00 ~ 20:00

[메뉴 가격]

짜장 - 6000

짬뽕 - 7000

간짜장 - 8000

짬뽕밥 - 8000

볶음밥 - 8000

탕수육 - 22000

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처