생활의달인 밀양면 밀양냉면의 달인 맛집 청원분식

이번 주 SBS 생활의 달인 밀양면 밀양냉면의 달인이 운영하는 밀양맛집  청원분식이 소개 되었답니다.

요즘처럼 슬슬 무더위가 몰려 올때, 생각나는 음식인 시원함과 매콤함의  향연으로 그동안 40여년간 지역 냉면 맛집으로 숨어 잇었던 청원식당의 모습을 해제를 시킨 생활의달인 맛집이 소개 되었답니다.

밀양사람들이라면 다 안다는 2대째 내려오는 40년 비법을 숨어있는 맛의 달인 은둔식달 잠행단이 찾아 갔답니다.

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"생활의 달인 밀양면 밀양냉면의 달인 맛집 청원분식을 알아보아요"

생활의달인 밀양면 밀양냉면의 달인 맛집 청원분식

 

6/25 피난길에도 영향이 덜 받을

정도로 주위 음식의 영양을 받지 않아

밀양냉면 일명 밀양면으로 유일한 맛을

고스란히 간직한 곳이랍니다.

 

밀양사람들의 단골 맛집으로

어느 냉면보다 맛있다고 자부심이 있을만큼

40년 전통을 자랑하는 곳이라는 군요.

 

전국 유일무이한 밀양면은 시원함과

매콤함의 향연을 가지고 있답니다.

보기만 해도 시원해지는 비주얼이네요.

생활의달인 밀양면 밀양냉면의 달인 맛집 청원분식 그 맛은?

 

특이한 고명의 정체는 바로

소고기로 잘게 잘려져

냉면을 먹을 때 마다 함께 씹으며

육향을 배가 시키는 것이 특징이라네요.

 

육수의 맛 또한 감탄을

자아내는데, 강원도식 동치미 맛

서울 식 육향의 맛과는 또다른

차원의 유일무이한 육수의 맛을 선사한다고 하네요.

 

 

폭풍흡입 할 수 밖에 없는

맛과 식감은 올해 한 번 꼭

방문해서 그 맛을 느껴보고 싶네요 

생활의달인 밀양면 밀양냉면의 달인 맛집 청원분식 핵심비법!

 

소고기 고명을 만드는 일부터

달인만의 정성과 수고스러운

인고의 시간이 들어 간답니다.

 

당근을 갈아서 수분을 제거하고

그 위에 간 오이를 부어 단맛과

시원한 맛에 4년 묵힌 간장을 붓는 답니다. 

 

 

이렇게 완성된 비법 간장에

고기를 3시간 조린 뒤에

물을  붓고 끓여 준답니다.

최고의 향이 배인 소고기 고명 탄생!

 

 

시원하면서도 중독적인

맛을 자아내는 육수 또한 남다른

비법 과정으로 만들어 지는데요.

 

사골에 갈아 놓은 직접 손으로 간 무를

붓고 잡내제거할 생강을 얹히고,

숙성 시켜 준답니다.

 

숙성 시킨 사골을 한 번 끓여

내어 주며 36시간 만에 완성된

전국 유일한 밀양냉면 밀양면 만의 육수가 탄생된답니다.

밀양 냉면 맛집 청원분식 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 청원분식

* 주소 : 경남 밀양시 가곡11길 3

   (지번) 경남밀양시 가곡동 621-3

* 전화번호 : 055-354-4822

* 영업시간(운영시간) : 11:00 ~ 17:00

[메뉴 가격]

평양식 - 7000

함흥식 - 7000

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처