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이번 주 Comedy TV 맛있는 녀석들 생선구이에서는 종로구 관수동 맛집 연탄생선구이전주식당이 소개되었답니다.


리얼 직화 연탄불 위에서 지글지글 소리만으로 맛있는데다가, 불향을 입고 고소한 맛까지 장착 완료한 제대로 된 생선구을 맛 볼수 있는 전주식당을 맛녀석들이 찾아갔답니다.


두 번에 의해 구워지는 연탄불향을 입은 그 맛은 한 번 먹으면 그야말로 겉은 바삭 속은 촉촉한 맛이 일품이랍니다.


언젠가 꼭 한 번 가보고 싶은 곳이네요.






" Comedy TV 맛있는녀석들 연탄생선구이 종로구 맛집 전주식당을 알아보아요"



맛있는 녀석들 생선구이 종로구 맛집 전주식당 연탄생선구이


 


다양한 맛난 생선구이들이

주문하면 한 마리씩 손님상에

내어진답니다.


 


제대로 된 연탄불에서 구워지는

다양한 종류의 생선구이는

특유의 고소함을 장착한답니다.


 


겉절이 김치, 고사리나물, 콩나물 무침,

생김, 고추냉이간장, 오징어젓갈,

풋마늘무침, 유채나물 등 기본 반찬에

뚝배기 된장찌개 까지 기본 세팅이 된답니다.






맛있는 녀석들 생선구이 종로구 맛집 전주식당 연탄생선구이 맛의 비법!


 

 


식욕을 깨우는 구수함 한 가득의

뚝배기 된장찌개와 솥밭으로

입맛을 돋운 뒤 생선구이를 본격적으로 맛을 본답니다.


 


전주식당의 생선구이는

생선에 볶은 소금을 뿌린 후에

간이 배도록 하루동안 저온 냉장시킨답니다.


 


특유의 불향은 1000℃ 이상의 연탄불에

생선을 구워 내는 것이 특징이랍니다.



겉은 바삭 속은 촉촉 !


 


겉 부분을 바삭하게 구워서

육즙을 가둔 뒤에 80% 1차 초벌한 뒤에

주문과 동시에 한 번 더 구워

불향 가득 식감을 업그레이드 시킨답니다.


 


층층히 1차 초벌로 잔열로

속까지 익혀 낸답니다.


이 과정에서 기름기는 빠지고

수분 유지가 된답니다.


 


더욱 맛나게 먹기 위해

고추냉이간장에 청양 고추를 넣고

생선을 찍어 먹으면 엄지척이랍니다.






맛있는 녀석들 생선구이 종로구 맛집 전주식당 연탄생선구이 그 맛은?


 

 


겉은 바삭하고 속은 촉촉한

담백한 맛이 일품인

삼치구이부터 먹기 시작하는 맛녀석들이네요.


 

 


마치 갈비를 뜯는 듯 노릇하고

윤기 좔좔 흐르는 고등어구이도

먹어 보는 군요.


 

 


남녀노소 누구나 좋아 한다는

갈치구이도 짭조롬하게 밥에

얹어서 비법 간장 소스를 발라

먹으면 무한 밥을 먹을 수가 있답니다.






종로구 관수동 맛집 전주식당 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요





* 상호 : 전주식당


* 주소 : 서울 종로구 수표로20길 16-17

  (지번) 서울 종로구 관수동 43-2


* 전화번호 : 02-2267-5385


* 영업시간(운영시간) : 08:00 ~ 21:30





[메뉴 가격]






* 이미지 출처 : Comedy TV 맛있는 녀석들 방송영상 캡처


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서울 종로구 관수동 43-2 | 전주식당
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