방송 맛집 ♬ / / 2018. 3. 20. 05:06

생활의 달인 츠케면 청년 달인 마포구 합정동 츠케멘 맛집 멘멘

이번 주 SBS 생활의 달인 츠케면 청년 달인이 운영하는 마포구 합정동 츠케멘 맛집 멘멘 MEN MEN이 소개 되었답니다.


면을 국물에 찍어 먹는 츠케면은 우리나라 사람들에게는 약간은 생소하지만, 진득한 국물에 적셔 먹는 그 맛은 우리나라사람들도 사로잡는 그 맛이랍니다.


츠케면으로는 우리나라 1인자가 되어보자는 신념으로 아직도 늘 밤 늦도록 연구하고 개발한다는 두 츠케면 브라더스가 운영하는 마포구 합정동 일본라멘맛집 멘멘 가게랍니다.






"생활의 달인 츠케면 청년 달인 마포구 합정동 츠케멘 맛집 멘멘을 알아보아요"



생활의 달인 츠케면 청년 달인 마포구 합정동 맛집 멘멘 (MEN MEN) 츠케멘


 


일본 현지 보다 맛있다는 

입소문이 난 츠케면으로

이 거리를 접수한 놀라운 가게가 있답니다.


 


김효수, 윤상혁 달인이 운영하는

진득한 국물에 찍어 먹는

탱글하고 건강한 면이 일품인 츠케면 달인 가게랍니다.


 


낯선 비주얼이지만 맛을

보면 단골이 될 수 밖에 없는

마포구 합정동 일본라멘 맛집 멘멘이랍니다.






생활의 달인 츠케면 청년 달인 마포구 합정동 맛집 멘멘 (MEN MEN) 츠케멘 그 맛은?


 


그 비주얼만으로도 깊은 맛이

상상이 되는 츠케면을

만나 보실 수가 있답니다.


 


화로 위 따끈한 국물에

탱글 탱글한 건강한 면을

찍어 먹는 면 요리들의 장점을

고루 간직한 츠케면이랍니다.


 


오직 이곳에서만 맛볼 수 있는

토마토 바질 츠케면!





생활의 달인 츠케면 청년 달인 마포구 합정동 맛집 멘멘 (MEN MEN) 핵심비법!


 

 


토마토 안을 일일이 파내어

쪄서 달인표 핫소스까지도 만들어

내어 육수 소스를 만들어 낸답니다.


 


단맛을 책임질 찐 호박

잘게 으깨어 공개 불가 어패류 육수를

더해 각종 재료들과 어우러지게

최강의 소스를 완성 시킨답니다.


 


무엇과 곁들여도 맛있는

특제 토마토소스는 매콤하면서도

계속 당기는 맛이랍니다.



츠케멘 면발과 챠슈의 비법!


 


오곡을 갈아서 반죽

사이에 다시마물을 발라 뿌려

반죽 뒤 숙성시켜 건강하면서도

간이 잘 배인 찰진 면을 만들어 준답니다.


 


챠슈 역시 돼지고기 위에

레몬과 청주, 그리고 커피가루를 뿌려 잡내를

잡아주고 계피, 월계수 등과 삶아 준답니다.


 


비법 소스를 발라서

직화로 불맛을 입혀 최고의

차슈를 만들어 츠케면 고명으로 나간답니다.






마포구 합정동 맛집 멘멘(menmen) 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요




* 상호 : 멘멘 MEN MEN


* 주소 : 서울 마포구 토정로 23-1

   (지번) 서울 마포구 합정동 369-45


* 전화번호 : 02-323-8850


* 영업시간(운영시간) :

11:30 ~ 21:30

브레이크 타임 15:00 ~ 17:00






[메뉴 가격]


츠케멘 - 9500


츠케멘 - 11000




* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처 


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