밤도깨비 딱새우회 제주도 맛집 닻

이번 주 JTBC밤도깨비 딱새우회에서는 제주도 특집으로 맛집 닻이 소개되었답니다.

요즘은 프랜차이즈화가 되어 곳곳에 딱새우회를 맛볼 수가 있는 가게들이 생겨나기는 했지만, 뭐니뭐니 해도 원조를 따라가기는 힘들죠.

4년 전 이 곳에서 시작한 딱새우회는 항구 앞 특성 때문에 세상에서 가장 신선한 딱새우회를 바로 먹을 수가 있답니다. 한번 그 광경을 살펴 볼까요?

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" JTBC 밤도깨비 딱새우회 제주도 맛집 닻을 알아보아요"

밤도깨비 딱새우회 제주도 맛집 닻 모습이랍니다

 

이 곳이 바로 사람들을 줄서게

만드는 메뉴라고 하는데요.

4년 전 이곳에서 최초로 시작한 '딱새우회'랍니다.

 

오픈 전 부터 몇 시간씩 기다려야

한다고 하는데 밤도깨비 일행도

일찍 줄을 서서 기대하면 기다리기 시작했답니다.

 

딱새우란 주로 제주 연안에 붙포해서

껍질이 빈틈없고 딱딱하다 하여

딱새우라고 불린다고 하네요.

보통 딱새우는 국물을 우려 낼 때

많이 사용하며 속살의 맛은

로브스터와 매우 흡사하고 합니다.

밤도깨비 딱새우회 제주도 맛집 닻의 딱새우회!

 

비주얼만으로도 무한 군침이

돌 수 밖에 없는 비주얼을 자아내는 군요.

싱싱함에 윤기가 흘러요.

 

그냥 아무 양념없이 먹으면,

단맛까지 느껴진다고 하네요.

고추냉이를 푼 간장에 콕 찌겅 먹으면,

입 안 가득 미소와 향긋한 기분좋은

바다내음이 퍼진답니다.

 

입안에서 통통 터지는 식감과

딱새우 살의 달짝지근함은

제주도 현지에서 맛 볼 수 있는 맛!

 

밤도깨비 제주도 딱새우회 맛집 닻 요리 준비과정!

 

항구 앞이라는 위치 덕분에

입항과 동시에 해산물이 직송되어

신선함은 그야말로 대한민국 최고!

 

방금 잡은 딱새우를 주방으로

전달하면 바빠지는 주방이랍니다.

 

머리를 꺽은 뒤 부드럽게 떼어내고

껍질만 살짝 까서 벗겨내면

탱글 탱글 속살이 나온답니다.

 

얼음조감 위에 이쁘게 회를

올려내면, 먹기 아까워서 사진부터

찍게되는 비주얼과 최고의 맛을 느낄 수가 있어요.

제주도 딱새우회 맛집 닻 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 닻

* 주소 : 제주 제주시 애월읍 가문동길 41-2

   (지번) 제주 제주시 애월읍 하귀2리 2726

* 전화번호 : 070-4147-2154

* 영업시간(운영시간) : 매일 18:00 - 01:00 수요일 휴무

[메뉴 가격]

딱새우사시미 28000원

성게관자구이 25000원

나가사키짬뽕탕 22000원

* 이미지 출처 : JTBC 밤도깨비 방송 영상 화면 캡처