떡볶이 맛도 알아주지만 함께 먹을 수 있는 고기튀김으로 더 유명한 문경 맛집 남부떡볶이 가게를 필감산 셰프가 오랜만에 찾아갔는데요. 독보적인 양념소스에 버무린 떡볶이와 부드러운 고기튀김과의 조화가 일품이라고 하는데요.
먹으면서 감탄사가 끓임없이 나오는 문경 고기튀김 떡볶이 달인 경북 은둔식달 분식 맛집 남부떡볶이 파는곳은 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호, 주차, 택배 등 그리고 핵심 비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.
생활의 달인 문경 고기튀김 떡볶이 달인 은둔식달 맛집 남부떡볶이 하루종일 북적이는 그곳!
이미 떡볶이 맛 그 자체로 문경시를 접수해버렸다는 분식집을 찾아서 필감산 셰프가 달려갔는데요. 특별함을 간직했다는 분식집은 코로나 시대에도 그 맛을 잊지 못해 찾아온 손님들로 붐빈다고 하네요.
사회적 거리두기 때문에 대부분 포장을 해가지만, 하루 종일 떡볶이를 만들고 이 집의 또 다른 시그니처 메뉴인 고기튀김을 만들어도 만들기가 무섭게 포장으로 팔려 나간다고 하더라고요.
이미 문경의 지역 명물처럼 유명해진 곳이다 보니, 인근 상인들도 문경시에서 장사가 제일 잘 된 데고 유명하다고 언급을 하더라고요. 점심시간에는 줄을 수없이 사람들이 서서 기다리는 진풍경은 일상 생활 모습이고 골목에는 잠시 정차하기도 힘들다고 하네요.
생활의 달인 문경 고기튀김 떡볶이 달인 은둔식달 맛집 남부떡볶이 그 맛은?
밀려드는 주문으로 일손이 부족하다 보니 셀프서비스로 필감산 셰프가 주문한 떡볶이부터 맛을 보기 시작하였답니다. 쌀떡이 아닌 밀떡으로 만들어지다 보니, 쫄깃쫄깃한 식감과 함께 양념의 조화가 일품이라고 하는데요.
떡볶이 양념에서 구수하고 고소한 맛이 들어가 무게감이 느껴지면서 계속 당긴다고 하네요.
이 집의 떡볶이와 함께 시그니처 메뉴인 고기튀김은 떡볶이 양념과 그야말로 찰떡궁합을 보여 준다고 하는데요. 떡볶이와 고기튀김이 이 집의 쌍두마차로 부드러운 고기와 잡냄새도 없고 해서 인기 메뉴다 보니, 튀기기가 무섭게 사람들이 사서 먹어버린다고 하네요.
생활의 달인 문경 고기튀김 떡볶이 달인 은둔식달 맛집 남부떡볶이 핵심비법!
인터뷰 자체가 불가능할 정도로 하루 종일 분주한 주방의 모습을 보여 주더라고요. 그래서 필감산 셰프가 떡볶이 비법 양념장을 받아서 맛을 보았는데요. 고추가 풋내가 안 나고 고소한 맛이 다른 떡볶이 집과는 차별되는 당기는 맛을 보여 준다고 하더라고요.
잠시 한 숨 돌릴 주방 시간에 남자 사장님이 고춧가루에 무언가를 섞어 놓는 모습을 포착! 다음날 떡볶이 양념장을 만들기 위해 고춧가루에 섞은 그것은 바로 볶은 보리였는데요. 볶은 보리로 고춧가루를 숙성해서 잡냄새를 제거한 뒤 일일이 체에 걸러 떡볶이 양념에 사용을 한다고 하더라고요.
"너무 바쁜 사장님이라 고기튀김 비법 공개는 다음을 약속했답니다..."
경북 문경시 중앙로 모전동 은둔식달 분식 맛집 남부떡볶이 위치, 주소, 메뉴 가격, 전화번호, 주차, 택배, 영업시간 상세정보
▶ 상호명
→ 남부떡볶이
▶ 주소/위치
→ 경북 문경시 중앙로 16 (모전동 66-4)
▶ 전화번호
☎ 010-8858-7085
▶ 영업시간
→ 재료 소진시 종료
▶ 주차 여부
→ 주차장 따로 없음. 주변 유료 주차장 이용
▶ 메뉴 및 가격 정보
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* 이미지 출처 : SBS 생활의 알인
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