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이번 주 SBS 생활의 달인 인천짬뽕 달인이 운영하는 은둔식달 맛집 삼일반점이 소개 되었답니다.


오랜 역사를 지닌 2대째 운영 중인 한 중국집이 두 번 째 인천 짬뽕 달인 가게로 소개가 되었는데요. 40여년의 내공을 담은 인천 짬뽕 달인 중국집은 숨겨진 성지로 유명하다고 하는데요.


밀려드는 주문에 전쟁터 같은 주방의 모습을 볼 수 있는 인천 짬뽕 달인 중국집은 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.






"생활의 달인 인천짬뽕 달인 삼일반점을 알아보아요"



생활의 달인 인천짬뽕 달인 은둔식달 숭의동 중국집 맛집 삼일반점 2대째 이어지는 내공!


 


차이나 타운이 아닌 곳인데도 2대째

운영 중인 오랜 역사를 가진

인천 숭의동 짬뽕 달인네 가게인데요.


 


인천에서 짬뽕 중국집 성지~!


국물이 끝내주는 짬뽕을 맛볼 수 있는 곳!


 


삼일반점 중국집 주방에는 밀려오는

주문에 전쟁터같은 모습인데요.



생활의 달인 인천짬뽕 달인 은둔식달 숭의동 중국집 맛집 삼일반점 그 맛은?


 


기대하는 필감산 셰프 앞에

아름다운 자태를 뽐내면서

등장한 짬뽕이 등장~!


 


비린내 없는 향긋한 해산물과

끝내주는 국물에 먹는 내내

미소를 보여 주는 필감산 셰프!


 


극찬을 하면서 필 셰프님은

오늘도 완뽕을 하였답니다.





생활의 달인 인천짬뽕 달인 은둔식달 숭의동 중국집 맛집 삼일반점 핵심비법!


 


닭과 육수의 기본 재료인

닭과 소라를 삶아 내어 주는데요.


 


 


송이버섯을 구워 준 뒤에다가

직접 담근 홍식초를 넣고

자스민 차를 넣어 준답니다.


 


이 위에대가 닭을 메달고

우려낸 국물에 닭을 샤워시켜준답니다.


 


 


불린 다시마를 깔아 준 뒤에

그 위에 전복 껍데기와 소라를

올려 쪄내어 준답니다.


이런 비법 닭으로 만들어낸 짬뽕 육수는

맛이 없을 수가 없겠네요.


 


짬뽕용 해산물들도 한 번 쪄내어

비린내를 없애 재료로 사용한다고 하네요.


 


한 번 구워 낸 준 뒤 으깬 땅콩에

찹쌀가루를 섞어 주고 이 재료를

부추위에 올려 준답니다.


 


 


여기에 바지락과 홍합, 그리고

그 위에 오징어를 올려 주고 양배추로

덮어 쪄내어 환상의 조합으로 해산물을

쪄내어 최고의 짬뽕 재료로  사용된답니다.



그 비주얼만 보아도 얼큰하면서도

진한 국물이 상상되는 인천 짬뽕 달인네

중국집을 꼭! 한 번 가봐야겠네요.





인천 미추홀구 숭의동 맛집 삼일반점 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요




* 상호 : 삼일반점


* 주소 : 인천 미추홀구 장천로42번길 24

  (지번) 인천 미추홀구 숭의동 283-5


* 전화번호 : 032-882-9765


* 영업시간(운영시간) : 10:00 ~ 20:30



[메뉴 가격]


짜장면 - 5,000


우동 - 6,000


간짜장 - 6,000


짬뽕 - 6,000




* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처 


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