생활의 달인 비빔국수 달인 고양시 맛집 정인국수

이번 주 SBS 생활의 달인 비빔국수 달인이 운영하는 경기 고양시 맛집 정인국수가 소개 되었답니다.

이 맘때쯤이면 찾을 수 밖에 없는 최고의 비빔국수를 맛볼 수 있는 곳으로 처음에는 알음알음 사람들이 방문했는데, 입소문이 나면서 이제는 먼 지역 사람들이 찾아 오고 있는 곳!

알음 알음... 입소문만으로 퍼져서 이제는 일대 알만한 사람들은 다 안다는 정인국수 가게는 어디? 위치, 주소, 메뉴가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

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"생활의 달인 비빔국수 달인 정인국수를 알아보아요"

생활의 달인 비빔국수 달인 고양시 맛집 정인국수 입소문 그 집!

 

이른 점심부터 늘 손님들로

붐비는 비빔국수 달인네 가게인데요.

줄 서서 기다리는 곳!

 

한 번 먹으면 그 맛에 반해서

다시 찾을 수 밖에 없다는

독특한 비빔 양념이 일품이라고 하네요.

 

그 비주얼만 보아도 내공이

보여지는 양념장은

꼭! 한 번 먹으러 가고 싶네요

생활의 달인 비빔국수 달인 고양시 맛집 정인국수 그 맛은?

손님들의 진실의 미간과

말없는 끄떡임만 보아도 얼마나

맛있는지가 상상이 되어지는 맛!

 

다른 가게에서는 볼 수 없는

확실한 감칠맛을 선사하는

가게라고 하는데요.

 

손님들이 인정할 수 밖에 없는

맛에 엄지척을 하는데요.

단골손님들의 극찬이 이어지네요.

생활의 달인 비빔국수 달인 고양시 맛집 정인국수 핵심비법!

 

 

우선 찜기에 무를 담고 그

위에 보리를 올려서 구수한 향이

무에 담기게 만든답니다.

구수한 맛과 단맛이 배가

되게 되어 진답니다.

 

 

메밀 호박잎에 메밀가루를

뿌리고 다시 무와 함께 삶아 준 뒤

건더기를 건져내어 준답니다.

 

 

그런 다음 각종 야채와 함께

달인표 삶은 물을 넣어 완성 되는

달인만의 배추 동치미를 만들어 준답니다.

실온에서 숙성 한 뒤

냉장고에 2차 숙성을 해 준답니다.

 

 

이렇게 만들어 진 비법 국물로

비빔국수 양념장을 만들어 준답니다.

빛깔만 보아도 남다른

비주얼을 보여주는 비빔국수

양념장을 보여 주는 군요.

 

직접만든 오이청으로

비빔국수 양념장을 만들어 주는 과정에서

고춧가루를 찔 대 사용을 해주는데요.

 

조청에 오이를 넣어 끓여

달인만의 오이청을 만들어 준답니다.

 

 

오이청 위에 고춧가루를

뿌려 넣고 그 위에 숙주나물로

덮어 한 번 쪄내어 준답니다.

 

 

쪄낸 비법 고춧가루에 오이청과

동치미국물 그리고 간장을

넣어 달인만의 양념장을 만들어 준답니다.

 

매일 매일 생각 날 수 밖에

없는 비빔국수 일 듯 하네요.

비빔국수 마니아라면, 꼭!

먹으러 한 번 가봐야 할 것 같네요.

 

달인표 국수 역시나 남다른

과정을 보여 주는데요.

 

비빔국수 양념장을 만들 때 사용했던

보리를 깔고 그 위에 멸치를 올린 뒤

한 번 구워 주고 그런 다음

콩물을 덮어서 한 번 더 숙성과정을 거쳐주는데요.

 

 

각종 야채들과 숙성 멸치를

넣고 끓여 감칠맛 끝판왕을

자랑하는 달인표 멸치 육수 완성~!

경기 고양시 벽제동 맛집 정인국수 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 정인국수

* 주소 : 경기 고양시 덕양구 보광로 104

 (지번) 경기 고양시 덕양구 벽제동 517-5

* 전화번호 : 070-4205-3851

* 영업시간(운영시간) :

11:00 ~ 20:00

마지막 주문 19:30

월요일 휴무

[메뉴 가격]

잔치국수 - 5,000원

비빔국수 - 6,000원

콩국수 - 7,000원

열무국수 - 6,000원

찐만두(6개) - 5,000원

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처