생활의 달인 해남 해풍 쑥떡 달인 삼산떡방앗간

이번 주 SBS 생활의 달인 해남 해풍 쑥떡 달인이 운영하는 떡집 맛집 삼산떡방앗간이 소개 되었답니다.

직접 재배한 쑥밥에서 최상의 재료로 만들어지는 쑥떡! 한 번 베어 물자 말자 인생 인절미로 바뀌어 버린다는 해남 해풍 쑥떡 달인네 가게를 생활의 달인 은둔식달 필감산 셰프가 찾아 갔답니다.

보기만해도 군침이 흐르는 쑥떡~! 삼산 떡방앗간 가게는 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심 비법까지 상세히 알려드릴게요.

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"생활의 달인 해남 해풍 쑥떡 달인 삼산떡방앗간을 알아보아요"

생활의 달인 해남 해풍 쑥떡 달인 삼산떡방앗간 사전 주문은 필수~!

 

겉모습은 그저 동네마다 있을 법한

떡집에 필감산 셰프가

직접 사전 주문 후 찾아 갔는데요.

 

한 입 베어 물자 말자 감탄사와

함께 인생 인절미라고 하는 달인~!

 

차돌처럼 반질 반질한 먹기 좋은

비주얼의 쑥떡은 무조건

맛이 좋을 수 밖에 없겠네요.

생활의 달인 해남 해풍 쑥떡 달인 삼산떡방앗간 그 맛은?

"엄마!" 얼마나 맛있길래?

이런 표현까지 하는 거지?

군침 넘어가는 쑥떡을 먹는 모습인에ㅛ.

 

 

봄철 쑥으로 만든 떡인데도

쓴맛은 없고 향은 제대로 잡아서

떡 마니아라면 꼭! 먹어 봐야 할 것 같네요.

생활의 달인 해남 해풍 쑥떡 달인 삼산떡방앗간 핵심비법!

하루종일 분주하게 움직이는 쑥떡을

만드는 작업과 포장 일인데요.

 

 

수 년 동안 한 뿌리씩 심어

일군 쑥밭에서 거센 해풍을 맞으며서

자란 쑥을 이용해 직접 만들어지는

해남 해풍 쑥떡 달인네 쑥떡~!

 

직접 기른 쑥떡을 한 솥에

끓여 낸 뒤 손을로 꽉 짜고 쑥을

면포로 감싸 준답니다.

 

 

여기에 달인이 직접 담근 사과식초를

붙고 참깨 깻묵을 넣어 주는데요.

사과 식초는 쑥 향을 높게 해주고

향이 풍미가 감돌게 해준다네요.

 

 

깻묵과 마늘을 넣고 1시간을

면포에 감싼 쑥을 숙성 시켜주는

과정을 거쳐 주네요.

 

 

쌀을 불리는 과정도 특별한

과정을 거쳐 주는데요.

살 위에 모과, 다시마 그리고 참기름을

넣고 불려 준답니다.

 

해풍 쑥과 쌀이 하나가 되어

맛있는 향기가 방앗간을 멤돌 수밖에 없네요.

윤기 반지르르 하고 찰진

갓 나온 해풍 쑥떡은 그냥 먹어도

콩고물을 묻혀 먹어도

맛이 좋을 수 밖에 없다고 하네요.

전남 해남 떡집 맛집 삼산떡방앗간 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 삼산떡방앗간

* 주소 : 전남 해남군 해남읍 홍교로 107

  (지번) 전남 해남군 해남읍 고도리 173-19

 

* 전화번호 : 061-536-5264

* 영업시간(운영시간) : 010-5370-5266

[메뉴 가격]

https://smartstore.naver.com/samsan_ricecake

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처