생활의 달인 막국수 달인 은둔식달 맛집 강서구 고성 막국수

이번 주 SBS 생활의 달인 막국수 달인이 운영하는 강서구 고성 맛집 고성막국수가 소개 되었답니다.

한적한 골목길과 달리 내부는 늘 손님들로 북적이는 강서구 막국수 달인네 가게가 이번 주 은둔식달에 소개가 되었답니다. 시원한 동치미가 들어간 동치미 막국수와 빨간 양념장과 면발의 조화가 일품인 비빔막국수가 이 집의 대표 시그니처 메뉴인데요.

코로나 여파에도 줄을 서야만 먹을 수 있는 막국수 가게는 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.

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"생활의 달인 막국수 달인 고성 막국수를 알아보아요"

생활의 달인 막국수 달인 은둔식달 맛집 강서구 고성 막국수 대박집!

 

한적한 주택가의 모습과는

다르게 매일 줄을 서는 모습이

일상인 대박 가게를 생활의 달인

은둔식달 잠행단이 찾아 갔는데요.

 

이 집의 대표적인 시그니처 메뉴는

바로 동치미막국수와 비빔막국수!

 

숨도 안 쉬고 먹었다고 할 만큼

진짜~ 너무 맛있다고 표현하는

고성 막국수 가게랍니다.

생활의 달인 막국수 달인 은둔식달 맛집 강서구 고성 막국수 그 맛은?

시원한 군더더기 없는 맛을

자아내는 동치미 막국수를

만날 수가 있는데요.

 

그냥 말이 필요가 없는 감칠맛에

계속 당기는 동치미 막국수~!

100% 순 메밀로 뽑은 면과

달인의 양념이 한 때 섞여 

최고의 조합을 보여주는 비빔막국수까지!

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생활의 달인 막국수 달인 은둔식달 맛집 강서구 고성 막국수 핵심비법!

 

비법의 시작은 무에 소금을

뿌리고 겉메밀 가루를 먼저

뿌려 주는데요.

 

 

매실청에서 3개월 동안 담근

숙성 고추를 올려 일주일 동안

무를 숙성시켜 준 뒤,

숙성무로 동치미를 담가

상온에서 3일 다시 숙성시키면

만날 수 있는 동치미 막국수!

 

막국수 달인의 양념장 또한

남다른 비법 과정을 거쳐 주는데요.

면수에 짭짭이 토마토를 삶아 준답니다.

 

 

삶은 토마토와 마, 양파, 그리고

고추장과 고춧가루를 넣어 준 뒤

일절 인공 조미료 없이 천연 재료만으로

비법 양념장을 만들어 준답니다.

 

만든 양념장에다 마늘을 넣고

센 불에서 30분 끓여 주면,

누구나 반할 수 밖에 없는

비빔 막국수 양념장 완성~!

서울 강서구 방화동 맛집 고성막국수 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 고성막국수

* 주소 : 서울 강서구 방화대로49길 6-7

  (지번) 서울 강서구 방화동 323-6

* 전화번호 : 02-2665-1205

* 영업시간(운영시간) : 11:30 ~ 20:00

Break Time 15:30 ~ 16:30

[메뉴 가격]

동치미막국수 - 8,000

비빔막국수 - 9,000

편육 대 - 29,000

편육 소 - 24,000

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처