반응형

이번 주 SBS 생활의 달인 강화도 김치만둣집 김치 만두 달인이 운영하는 은둔식달 맛집 학생분식이 소개 되었답니다.


외관만 보면 평범한 식당처럼 보이는 곳이지만 자신만의 황해도식 김치만두로 많은 마니아들단골손님들이 늘 찾아오는 오늘의 은둔식달 맛집은 강화도에 자리 잡은 학생분식 가게를 은둔식달 잠행단이 찾아 갔는데요.


이른 시간 부터 한적한 골목의 모습과 사뭇 다른 손님들로 북적이는 강화도 김치만둣집 김치 달인 학생분식 가게는 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드리도록 할게요.






"생활의 달인 김치만두집 김치 달인 학생분식을 알아보아요"



생활의 달인 강화도 김치만둣집 김치 만두 달인 은둔식달 맛집 학생분식 입소문 지역 명물!


 


인천 강화도에 자리잡은 한적한 마을에

식사시간이 되면 손님들로

북적이는 학생분식 가게인데요.


 


그야말로 끝내 주는 김치맛으로

최고의 만두를 맛을

볼 수 있다고 하는데요.


 


손님상에 나오는 그 비주얼만

보아도 그야말로 군침이

절로 나올 수밖에 없어 보이네요.






생활의 달인 강화도 김치만둣집 김치 만두 달인 은둔식달 맛집 학생분식 그 맛은?


 


 


모양부터 독특한 황해도식

김치만두는 그 비주얼만으로

압도적으로 보여 지는데요.


씹자 말자 꽉찬 맛이 느껴진다네요.


 


속까지 알찬 김치 만두는

손님들도 모두들 칭찬일색!


 


이 집만의 또 다른 시그니처 메뉴는

최고의 김치만두로 맛을낸

만둣국을 빼 놓을 수가 없는데요.


 


먹을수록 감칠맛이 나는

김치만두는 3대째 이어져서

최고의 맛을 유지하고 있답니다.





생활의 달인 강화도 김치만둣집 김치 만두 달인 은둔식달 맛집 학생분식 핵심비법!


 


첫번째 비법은 뜨거운 쌀밥에

새우젓을 넣은 뒤에

썩어 주는 과정을 거쳐 주는데요.


 


새우젓 주먹밥 위에 엿기름을

뿌리고 삭힌 뒤에 설탕과 밀가루풀 대신

사용을 한다고 하네요.


 


 


비법재료로 김치 소를 만들고

겨울철에 1,500포기 정도로

많은 양을 한 뒤 1년 뒤 묵은지

김치로 사용을 한다고 하네요.


 


 


묵은지를 잘게 썰어 만두소에

넣어주면 이 집만의 시그니처

김치 만두가 완성이 된답니다.


 


만두소는 하루 저온 숙성을 한 뒤

사용을 한다고 하네요.


 


 


속을 판 순무에 약쑥을 채운 뒤에

쪄낸 뒤에 밀가루 잡냄새도

잡아주고 소화도 도와준답니다.


 


이 비법 물을 물로 희석을 하고

밀가루와 함께 섞어 준 뒤

손반죽으로 치댄 뒤에 24시간

숙성 과정을 거쳐 준답니다.


 


숙성된 반죽으로 정성스레

빚어 준 뒤에 손님상에

내어주는 김치 만두랍니다.






인천 강화도 맛집 학생분식 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요




* 상호 : 학생분식


* 주소 : 인천 강화군 길상면 온수길33번길 5-1

  (지번) 인천 강화군 길상면 온수리 529-4


* 전화번호 : 032-937-1924


* 영업시간(운영시간) : 11:00 ~ 18:00



[메뉴 가격]


찐만두 - 6,000




* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처 




반응형
  • 네이버 블러그 공유하기
  • 네이버 밴드에 공유하기
  • 페이스북 공유하기
  • 카카오스토리 공유하기

댓글을 달아 주세요

TistoryWhaleSkin3.4">