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이번 주 SBS 생활의 달인 충주 칼국수 달인이 운영하는 충주 맛집 대봉식당이 소개 되었답니다. 


무려 100년 된 건물에다가 장사한지 40년이나 된 곳으로 올해 82세 할아버지와 76세 할머니 노부부가 운영하는 내공 가득한 그 곳은 부드럽게 넘어가는 면발 그 자체로만으로 엄지척을 지켜세우는데요.


내공 꽉 찬 칼국수 한 그릇을 먹을 수 있는 충주 칼국수 달인 대봉식당은 어디? 위치, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호 그리고 핵심비법 까지 상세히 알려드리도록 할게요.






"생활의 달인 충주 칼국수 달인 대봉식당을 알아보아요"



생활의 달인 충주 칼국수 달인 은둔식달 맛집 대봉식당 내공 가득한 그 곳!


 


오늘의 충주 칼국수 달인 은둔식달은

100년 된 건물에서 40년 째 운영되고

있는 곳으로 노부부가 운영중이라고 하네요.


 


내공 꽉 찬 칼국수 한 그릇을

맛볼 수 있는 곳으로 부드러움의

극치 식감을 느낄 수가 있다고 하네요.


 


40년 내공의 비밀은 잘 열리지

않았지만, 끈질긴 설득으로

그 비법을 알 수가 있었는데요.






생활의 달인 충주 칼국수 달인 은둔식달 맛집 대봉식당 그 맛과 비주얼!


 


 


그 비주얼만으로도 깔끔하면서도

부드러운 면발이 볼 수가 있는데요.


계속 당기는 맛이 끓임없이

손이 간다고 하는 군요.


 


 


양념간장 한 수저를 칼국수에

넣으면 그 맛과 식감의 풍미를

최고로 느낄 수가 있다고 하네요.


 


 


 


눈에 보이는 부드러움은 단골

손님들도 고향이 들리면 꼭 다시

찾게 된다는 충주 칼국수 달인 가게!


 


특히 충주 칼국수 달인네 가게는

입 안에서 몇번 씹지 않아도

부드럽게 넘어 간답니다.





생활의 달인 충주 칼국수 달인 은둔식달 맛집 대봉식당 핵심비법!


 


조리법은 육수가 아닌 맹물에 면

한 덩어리를 넣고 애호박과 멸치 가루,

그리고 소금만 들어가면 끝이라고 하는데요.


 


 


핵심비법은 공개 불가능한

비법 재료에 콩가루를 넣어 쪄낸 뒤에

콩가루 국수 반죽을 만들어 낸답니다.


 


면만으로도 싶은 맛을 느낄 수 있는

충주 칼국수 달인 대봉식당은

칼국수 마니아라면 꼭 한 번 방문해서

먹어 봐야 할 것 만 같네요.






충북 충주시 온천리 은둔식달 맛집 대봉식당 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요




* 상호 : 대봉식당


* 주소 : 충북 충주시 수안보면 물탕2길 4

   (지번) 충북 충주시 온천리 211-19


* 전화번호 : 043-846-3404


* 영업시간(운영시간) : 10:00 ~ 22:30



[메뉴 가격]


칼국수 - 5,000


김치찌개 - 6,000


청국장 - 6,000




* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처 


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충북 충주시 수안보면 온천리 211-19 | 대봉식당
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댓글 보기

  1. BlogIcon 공수래공수거 2019.09.23 06:54 신고

    칼국수 맛있겠습니다.
    저도 종종 먹는데 여기 맛있겠습니다.

  2. BlogIcon 버블프라이스 2019.09.29 06:13 신고

    충주는 지리적으로 제가 있는 곳에서 가깝고 칼국수를 정말 좋아하는데요 충주 칼국수 달인 은둔식달 맛집 대봉식당은 이름 기억해두었다가 방문해야겟어요

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