[생활의달인]강남 떡볶이 달인 논현동 맛집 다모아 분식

이번 주 SBS 생활의 달인 강남 떡볶이 달인이 운영하는 논현동 분식 맛집 다모아가 소개 되었답니다.

입맛 까다롭기로 유명한 강남 회사원들의 입맛을 사로잡은 곳이라고 하는 강남 떡볶이 달인이 운영하는 다모아 분식집을 엄홍식 달인이 찾아 갔는데요.

강남의 직장인들에게는 명성이 자자한 떡볶이는 단골이 될 수 밖에 없다고 하는데요. 강남 떡볶이 달인 다모아는 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 전화번호, 영업시간 그리고 맛과 비주얼 그리고 핵심비법까지 상세히 알려드려요

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"생활의 달인 강남 떡볶이 달인 다모아 분식을 알아보아요"

생활의 달인 강남 떡볶이 달인 논현동 맛집 다모아 분식 직장인들의 성지!

 

강남 논현동에 자리잡은 인근

직작인들의 성지라 불리는

다모아 분식을 엄홍식 달인이 찾아갔는데요.

 

가게 안은 이미 만석으로

겨우 자리를 잡아서

떡볶이를 주문한 뒤 기다리는 데요.

 

드디어 소문으로만 듣던

강남 대표 떡볶이를 영접하는데요.

그 비주얼이 국물 떡볶이와

흡사한 모양을 보여주네요.

생활의 달인 강남 떡볶이 달인 논현동 맛집 다모아 분식 그 맛과 비주얼!

 

국물 한 입 부터 숟가락으로 떠서

먹어보는 엄홍식 달인인데요.

은은하게 달짝 지근하면서

속이 편안한게 매력적이라고 하네요.

 

 

단골손님들도 계속 찾을 수밖에

없는 당기는 강남 떡볶이 달인네

다모아 분식 떡볶이네요.

생활의 달인 강남 떡볶이 달인 논현동 맛집 다모아 분식 핵심비법!

 

 

 

강남 떡볶이 달인네 떡복이의 핵심비법은 바로 떡볶이를 만들 때, 들어가는 숙성 무인데요. 우선 찰밥, 엿기름 우린 물, 식초, 청주, 다시마를 넣어 죽처럼 만들어 준 뒤 그 뒤에 식혀 무를 절이듯이 넣어 숙성을 시켜 준답니다.

 

이렇게 만들어진 비법 재료에 들어간

무는 일주일간 냉장숙성을 거쳐준답니다.

 

 

떡볶이용 철판에 멸치 육수를 넣고

비법 무를 넣은 뒤 비공개

양념장을 넣고 잘 저어 주는데요.

 

파와 떡, 그리고 어묵까지 넣으면

강남 떡볶이 달인표 떡볶이가 완성~!

 

속이 편하면서도 은은한 단맛과

시원한 떡볶이!

떡볶이 마니아라면 꼭 한 번

들러서 먹어 봐야 할 듯 하네요.

서울 강남구 논현동 분식 맛집 다모아 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 다모아 분식

* 주소 : 서울 강남구 논현로150길 41

  (지번) 서울 강남구 논현동 61-18

* 전화번호 : 02-542-0435

* 영업시간(운영시간) : 08:00 ~ 21:00

[메뉴 가격]

떡볶이 - 3,000원

순대 - 3,000원

튀김 - 2,500원

어묵 - 1,000원

일반김밥 - 2,500원

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처