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이번 주 SBS 백종원의 골목식당 회기동 벽화골목이 운영하는 경희대 피자집 맛집 17 (십칠)이 소개 되었답니다.


경희대 맛집으로 거듭나기 위해 고군분투 하는 회기동 벽화골목의 피자 앤 파스타집 17 (십칠) 가게 사장님이 방송에 나왔는데요. 저렴한 가격과 함께 혼자서 서빙과 요리까지 해내는 모습이었는데요.


백 대표의 첫 방문때 마르게리타 피자를 선보였었는데요. 한 입에 바로 "맛있네~" 칭찬을 들어서 또 다른 화제를 나았었는데요. 거기에 주방까지 퍼펙트 그리고 여태껏 피자집들은 악평만 듣고 처음 피자집에서의 칭찬이라 그 의미를 더 했네요. 과연 두번째 솔루션에서는 어떤일이? 그리고 피자집 위치와 각종 정보도 알려 드릴께요.






"백종원의 골목식당 회기동 벽화골목 골목식당 피자집 17을 알아보아요"



백종원의 골목식당 회기동 벽화골목 경희대 피자집 위치 주소 17 (십칠) 지난주 이야기...


 


대부분의 피자가 2,900원으로

학생들을 저격한 모퉁이 피자집 가게로

지난주 회기동 벽화골목 편에서

첫 방송으로 출연을 하였는데요.


 


작은 가게라서 그런지,

혼자서 서빙도 요리도 술술

해내는 모습이 보기 좋았는데요.


 


 


 


백대표에게 선보인 마르게리파 피자는

한 입 베어 물자 말자 "맛있네!"

감탄사와 칭찬 사례를 받았던

피자집 가게 사장님이었답니다.


 


 


주방까지 퍼펙트한 가게에서

좀 더 필요한 시그니처 메뉴와 직원채용을

요구하고 떠나신 백대표!


과연 시그니처 메뉴는 성공 했을까요?






백종원의 골목식당 회기동 벽화골목 경희대 피자집 위치 주소 17 (십칠) 시그니쳐 메뉴는?


 


 


 


지난 주 백대표가 솔루션을 위한

숙제처럼 주문한 시그니쳐 메뉴는

일주일동안 연습해 3가지를 선보였답니다.


 


 


그리고 군대 동시 한 명을

직원으로 고용을 하였는데요.


 


 


 


그러나 혼자 다년간 일하던게 습관이 되어

혼자 계속 일을 하게되고 오히려

동선에 직원분이 더 불편한 상황이

이어지는 모습이었답니다.


 


 


백대표의 새로운 조언!


직원분은 자기 영역을 확보하고

사장님은 남은 시간에 손님들의

반응을 살피라고 조언을 하였네요.


 


 


 


새롭게 준비한 시그니처 삼총사

메뉴도 맛을 보는데요.


맛은 있는데, 아직까지 시그니처 메뉴를

할 만한 색다른 맛은 느껴지지 않는다고 하네요.


 


다 섞여 있는 맛! 아쉬움.

또 새롭게 변화 되겠죠?


 


 


앞으로 몰릴 손님들을 대비해서

피자만으로 메뉴를 변경하자는 백대표의 조언.


 


 


 


그러나 파스타 단골들 그리고,

아직은 피자만으로의 승부가

두려운 사장님의 마음.


 



그래서 미리 방송 이후 넘쳐날

손님들을 대비한 시물레이션을

직접 해보는 것으로 제안!





백종원의 골목식당 회기동 벽화골목 경희대 피자집 위치 주소 17 (십칠) 미래 체험시작!


 


 


 


과연 많은 학생들이 밀려 드는데

총 16가 메뉴를 바로 바로

만들어 손님 테이블에 나올 수 있을 까요?


 


처음 받아 보는 많은 주문에

불안한 직원 분 그리고

테이블에 만석인 손님들...


 


 


 


많은 주문에도 18년 내공으로

한 꺼번에 많은 피자들을 기계처럼

빠른 손놀림으로 척척~ 순조롭게

빠른 요리가 완성이 되어 가는데요.


 


 


백대표도 칭찬한 맛인 것 만큼

학생들도 정말 맛있다는 말을 하면서,

피자를 먹는데, 주문은 아직도 한 가득~!


 


 


 


요리와 정리를 동시에 하는

18년 내공의 빠른 주방 손놀림!



그러나 시간은 계속 흘러가고...


 


첫 주 문 후 40분이 경과 되었는데도,

아직 남은 주문들이 있는데요.


 


 


손님들의 불평과 그리고 그렇게

바쁘게 만들어진 파스타는

손님들의 인상을 찡그리게 만들었네요.


 


 


 


거의 먹지도 않은 파스타 그릇을 

보면서 스스로 자첵하는

회기동 벽화골목 피자집 사장님이네요.


 


 


 


하루에 몇시간 밖에 자지 않고

재료 준비를 한다는 사장님은 친구인

직원 분도 건강 악화를 염려 하는데요.


 


 


 


이것 저것 사장님을 위한

맞춤 솔루션을 진행하는 백대표의 모습.


 


 


 


다시 한 번 더 메뉴의 수정을

조언하는 백대표.


그리고 이번 손님 시물레이션으로

깨닭은 바가 큰 사장님의 모습이 이어지고...


 


 



"선택과 집중"을 하기로 한 피자집 사장님.

과연 어떤 변화가 일어날까요?


그리고 시그니처 메뉴도 탄생이 될까요?






서울 회기동 경희대 맛집 17 피자집 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요




* 상호 : 17


* 주소 : 서울 동대문구 회기로21길 22

  (지번) 서울 동대문구 회기동 17


* 전화번호 : 02-6494-1798


* 영업시간(운영시간) : 12:00 ~ 23:00

일요일 휴무





[메뉴 가격]


메뉴 및 가격 변동.


대부분 피자 - 2,9000






* 이미지 출처 : SBS 백종원의 골목식당 방송영상 화면 캡처




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서울 동대문구 회기동 17 | 17
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    BlogIcon 버블프라이스

    요즘 백종원 골목시장 넘나 잼잇더라고요^^
    소개해주신 편도 잼잇게봣습니다

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    BlogIcon kangdante

    피자 요리는 너무 다양해서
    맛도 천차만별인 것 같아요
    맛나 보입니다.. ^^

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    BlogIcon 空空(공공)

    백종원이 다녀가면 유명세를 타는군요..