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이번 주 MBN 알토란 임성근 제육조림 레시피 만들기 만드는 방법에서는 2019 인생고기 제육조림!으로 진행이 되었답니다.


첫 번째 요리 였던 만능 귤청 레시피를 공개한 임짱! 임성근의 요리에 이어 두 번째로 공개된 레시피는 바로 제육조림인데요. 제육조림은 돼지고기를 통으로 삶아 귤청에 조리는 요리를 일 컫는답니다.


제육조림은 한 번 해서 먹어 보면 빠져 들어 몇번이고 다시 금방 해먹을 수 밖에 없는 마성의 맛을 자아낸다고 하는데요. 이번에 색다른 돼지고기 요리인 제육조림을 배워서 가족들에게 맛난 요리를 선사해보세요.






" MBN 알토란 임성근 제육조림 만드는 방법 레시피 모음을 알아보아요"



알토란 임성근 제육조림 만드는법 황금 레시피에 필요한 귤청 만들기!



▶ [알토란]귤청 만들기,임성근 만능귤청 만드는법

- http://secretrich.tistory.com/1330



이제 본격적인 제육조림 만들기!





알토란 임성근 제육조림 만드는법 황금 레시피 요리과정!




 


 


1. 냄비에 물 2L를 넣고 진간장 1컵, 커피 2 큰술, 된장 5 큰술을 넣어 주세요.


 


 


2. 삼겹살 1kg을 넣고 센불 20분 -> 중불 15분 -> 약불 10분으로 45분간 삼겹살을 삶아 주시길 바래요.


 


 


3. 45분간 삶은 뒤에 불을 끄고 10분간 뜸을 들여 주세요.

- 뜸을 들이면 잔열에 의해 삼겹살이 속까지 부드럽게 먹을 수가 있답니다.


 


 


4. 삶은 삼겹살을 냉수에 담아 쉽게 불순물을 제거 한 뒤, 키친타월에 올려 물기를 제거해주세요.



겉은 바삭 속은 촉촉하게 한 번 굽기!


 


5. 팬에다 식용유 3 큰 술을 두르고 통삼겹을 앞 뒤로 노릇하게 구워 주세요.


 


 


6. 귤청 반 컵과 물 반 컵, 진간장 4 큰술을 넣은 뒤 구운 통삼겹을 넣고 센불로 조려주면 완성~!


 


 


7. 결 반대 방향으로 얇게 썰어 예쁜 그릇에 담아 주세요.

- 고기는 결 반대로 썰어야 부서지지 않고 식감이 좋아 진답니다.








* 이미지 출처 : MBN 알토란 방송영상 캡처






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    BlogIcon kangdante

    먹음직스러워 보이는 제육입니다
    요리하면 더욱 맛나겠지요
    잘 보고 갑니다.. ^^

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    BlogIcon 버블프라이스

    제육조림 아주 맛나보입니다^^
    고기 요리가 쉽지가 않은데요- 과정을 상세하게 알려주셔서 참고가 될 것 같습니다

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    BlogIcon 휴식같은 친구

    와, 이런건 안먹어 봤는데 보는것 만으로도 맛있어 보입니다.
    수육 비슷한 식감이 나겠는데요.

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    BlogIcon Deborah

    와 정말 맛있게 요리했네요. 한수를 배웠습니다.

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    BlogIcon 空空(공공)

    제육조림 만드는 방법이로군요.
    맛있겠습니다.^^