방송 맛집 ♬ / / 2017. 3. 28. 05:00

3대천왕서귀포김치복국 제주도 대도식당의 위치, 주소 그리고 전화번호, 영업시간(운영시간)과 메뉴 가격을 알려드려요(백종원의 3대천왕 78회 - 제주도 특집)

이번 주 SBS 백종원의 3대천왕은 제주도 특집편으로 꾸며 졌답니다.


 그 중에 김치복국으로 유명한 제주도 서귀포 대도식당이 소개 되었더라고요. 복어에 김치를 넣고 끓인 독특한 음식으로 마니아층이 많이 있다고 하더라고요


이름도 비범한 김치 복국은 조리법은 더 비범하다고 하는데요




3대천왕서귀포김치복국 제주도 대도식당을 한 번 알아 볼까요?








독득한 조리 비법을 공개합니다



우선 무와 콩나물 그리고 김치를 먼저 넣고요










각종 특제 비법 양념을 넣는 답니다











그 다음 핵심 재료인 독을 제거산 복어를 넣고요










마지막으로 미나리와 복어 '이리'를 얹으면











속풀이 끝판왕 김치복국이 완성 된답니다


26년 동안 제주도민들의 속풀이를 책임진 대도식당이라고 하는군요











제주도 대도식당의 김치복국을 맛보는 백아저씨



미나리와 김치의 조합이 아삭한 식감과 얼큰한 육수가 베어 맛을 보지 않아도

그 맛이 상상이 되어 군침이 나는군요









따로 따로 먹지 말고

이렇게 함께 먹어야 시원함이 팍팍! 느껴 진답니다.









복어 껍데기도 복어의 두툼한 살도 비법 소스에 듬뿍 찍어 한입

상상만으로도 입안 가득 복어 살이 느껴 지는 듯 합니다










김칫국 특유의 시원함과

복어국 특유의 시원함 두 가지 다른 시원함을 썩어 놓은 듯한 궁극의 시원함이라고 표현하시네요













도저히 참기가 어렵다며,

밥까지 국물 듬뿍담아 말아서 드시는 백선생님이랍니다









오직 제주도에서만 맛을 볼 수 있는

김치복국과 자리젓의 만남!


비주얼만으로도 그냥 뜨끈하고 시원함이 느껴지는 김치복국!

언젠가 꼭 한 번 먹어 봐야 겠네요












 대도식당의 위치, 주소 그리고 전화번호, 영업시간(운영시간)과 메뉴 가격을 알려드려요





* 상호 : 대도식당


* 주소 : 제주특별자치도 서귀포시 솔동산로22번길 18

          (지번)제주특별자치도 서귀포시 서귀동 587-42


* 전화번호 : 064-763-1033


* 영업시간(운영시간) : 평일 08:30~15:00

                             토요일 08:30~15:00

                             일요일휴무






[메뉴 가격]




김치 복국(1인) - 13,000원












* 방송 영상 출처 : SBS 백종원의 3대천왕 78회


  • 네이버 블로그 공유
  • 네이버 밴드 공유
  • 페이스북 공유
  • 카카오스토리 공유