반응형

이번 주 채널A 독한인생 서민갑부 딤섬 갑부집에서는 인천 차이나타운 맛집 미미진이 소개되었답니다.


한국에서 무일푼에서 딤섬의 전설로 되기까지의 딤섬갑부가 오늘의 주인공인데요. "딤섬은 저에게 추억이자 자부심이죠~."라고 당당히 말하는 그의 딤섬~!


한국과 중국의 문화가 공존하는 인천 차이나타운 맛집으로 이제는 많은 분들이 찾는 미미진 가게 사장 딤섬 갑부인 오늘의 주인공은 하루에 약 650알 1년으로 따지면 약 20만 개를 판다고 하는데요. 강수생 딤섬 갑부의 이야기를 들어 볼까요?






" 서민갑부 딤섬 갑부 인천 차이나타운 미미진을 알아보아요"



서민갑부 딤섬 갑부 집 위치 인천 차이나타운 맛집 미미진 그 이야기의 시작!


 


오늘의 딤섬갑부 강수생 씨는

두 분의 갑부 은인으로

시작이 되어 오늘날에 왔는데요.


 


두 명의 사부가 전해준

딤섬은 무일푼에서

딤섬의 전설로 만들어줬는데요.


 


그런 그의 열정과 딤섬을

만드는 남다른 실력이

인천 차이나타운에서 가장 매출 좋은

맛집 가게 중 하나가 되었답니다.






서민갑부 딤섬 갑부 집 위치 인천 차이나타운 맛집 미미진 인산인해를 이루는 가게!


 


 


 


강수생 딤섬갑부가 운영하는

인천 차이나타운의 미미진 가게는

늘 내부는 인산인해를 이루었답니다.


 


 


 


중국의 현지인들 뿐만 아니라

유명 호텔의 딤섬 셰프조차

인정할 수 없는 맛을 자아내는

딤섬갑부의 딤섬~!


그의 가게는 1층, 2층, 3층으로 이루어졌답니다.


 


미미진의 가게는 연매출 

약 10억원으로 연매출은

1억 5,000만원 정도로 가게 외부에

옥독 장식이 눈에 띄는데요.






서민갑부 딤섬 갑부 집 위치 인천 차이나타운 맛집 미미진 딤섬의 종류와 맛은?


 


 


그가 만들수 있는 종류만 해도

무려 300가지가 된다고 하는데요.


 


 


그 중에 딤섬 고수가 아니면

딤섬요리사도 만들기 어렵다는

홍콩식 바비큐 소스로 조리한 고기를 넣은

찐빵인 차슈바오로 마치

꽃이 핀 모양을 보여주는군요.


 


 


 


딤섬은 중국 관둥 지역의 대표조거인 음식으로 "마음에 점을 찍다"라는 의미로 끼니 사이에 간소하게 먹는다는 뜻으로 농부들이 일을 하다 잠시 쉴 때 차와 함게 곁들어 먹는 것에서 부터 비롯이 되었다고 하네요. 딤섬의 종류는 마이:윗부분이 뚫려 있어 속이 보이는 형태와 가우:피가 얇아 속 내용물이 들여다보이는 딤섬, 그리고 바오:피가 두껍고 푹신한 형태의 딤섬으로 형태가 있답니다.


 


갑부의 딤섬의 피는 0.59mm로

일반 시중의 판매용 딤섬 피 1.55mm에

비하면 무려 2배차이가 나고

탄력은 그에 못지 않은 갑부의 딤섬 피!





서민갑부 딤섬 갑부 집 위치 인천 차이나타운 맛집 미미진 어려운 그 시절 이야기!


 


다양한 해산물로 현재는 갑부만의

딤섬 레시피만 300여가지 가지고 있다는

그는 아직도 개발중이라고 하는데요.


 


 


 


 


어렵게 두 사부에게서 배워 온 뒤 돈도 벌어보고 사업실패도 겪으면서 스트레스를 받아 오른쪽 마비가 올정도의 몸상태가 나빠졌는데요. 모든 것을 잃었을 때 다시 딤섬으로 일으킨 그는 딤섬은 나의 고향, 나의 직업, 나의 피, 나의 뿌리라고 생각을 하면서 다시 시작해서 오늘날에 이르게 되었다네요.


 



이제는 어였한 연 매출 10억원의 사장님으로

현재 총 자산 16억 원으로

아파트 2채, 고미술 7억 원

지하 상가 5억 원의 자산을 가진

어엿한 서민갑부 가 되었네요.


"배움을 기억하는 방식은 그리움이다."






인천 차이나타운 맛집 미미진 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요




* 상호 : 미미진


* 주소 : 인천 중구 차이나타운로 27

  (지번) 인천 중구 북성동 3가 3-9


* 전화번호 : 032-762-8988


* 영업시간(운영시간) : 10:30 ~ 22:30






[메뉴 가격]


어선 자장면 - 5,000 / 특 - 10,000


어선 짬뽕 - 8,000 / 특 - 15,000


어선 흰 짬뽕 - 8,000 / 특 - 15,000







* 이미지 출처 : 채널A 독한인생 서민갑부 방송영상 캡처





반응형
  • 네이버 블러그 공유하기
  • 네이버 밴드에 공유하기
  • 페이스북 공유하기
  • 카카오스토리 공유하기

댓글을 달아 주세요

TistoryWhaleSkin3.4">