생활의 달인 부산구운찹쌀떡 서온떡방 택배

이번 주 SBS 생활의 달인 부산 구운 찹쌀떡 달인이 운영하는 부산 부평동 떡집 서온떡방이 소개 되었답니다.

온 세상이 잠들어 있는 새벽시간부터 분주한 부산 구운찹쌀떡 달인 가게의 모습을 잠행단이 찾아 갔는데요. 무려 60년이 넘는 내공이 담겨 있는 떡집에서 나오는 그 맛은 상상만 해도 행복하네요.

겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 안의 단팥까지 그 조화가 완전 일품일 수 밖에 없다고 하는데요. 많은 떡집 맛집도 잘 안다고 자부했는데, 이런 모양의 떡은 처음보기에 꼭 한번 먹으러 가 보고 싶네요. 택배 주문까지 된다고 하니, 한 번 꼭 먹어 봐야 겠네요.

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"생활의 달인 부산 구운 찹쌀떡 서온떡방을 알아보아요"

생활의 달인 부산구운찹쌀떡 은둔식달 서온떡방 택배 구운떡?

 

그 비주얼만으로도 흔하게

보던 떡의 모습이 아닌데요.

 

새벽 3시부터 이어지는

분주한 가게에서의 떡만드는 작업이

한창임을 은둔식달 잠행단이

직접 방문을 했는데요.

 

구운 찹쌀떡이 나오기 바쁘세 많은

손님들이 기다려 포장해가기

바쁜 가게 모습을 보여주네요.

생활의 달인 부산구운찹쌀떡 은둔식달 서온떡방 택배 그 맛은?

 

 

맞춤틀에서 노릇하게 구워지는

찹쌀떡은 앞, 뒤가 노릇노릇 잘 구워져

속은 쫄깃하면서 촉촉함까지

품고 있어 멈출수가 없는 맛과 식감이라네요.

 

한 입 배어 물자 말자

바사삭~ 사운드가 군침이

절로 나오게 만들더라고요.

 

겉은 바삭 바삭

속은 상상되어 더욱 힘든

쫀득 쫀득한 찹쌀떡과

달콤한 단팥의 조화~!

생활의 달인 부산구운찹쌀떡 은둔식달 서온떡방 택배 핵심비법!

 

 

 

60년가 이어오는 가문의 비법으로 만들어지는 부산 구운찹살떡집은 우엉과 엿기름 그리고 여름 소금을 사용해서 하루 한 나절을 온통 우엉단소금을 만드는데 할애를 한답니다. 한 입 먹으면 짠맛에 앞서 감칠맛이 입안에 퍼지는 것이 특징이라고 하는데요.

 

 

공개 하기 어렵다는 특별한 반죽물로

달인만의 농도를 위해

직접 손으로 반죽을 하네요.

팥소 또한 기상 천외한 요리과정!

 

 

다시마와 청주를 넣고 삶는

팥은 총 두번에 걸쳐서

8시간을 삶아 내는데요.

 

 

 

특별하게 삶은 팔 위에 계피와 사과를 곤죽처럼 삶아내 그 위에 덮어 뜸을 들여 자연스래 단맛이 팥에 베이게 하고 일정시간 후 다시 섞어 계속 당기는 천연 단맛의 팥소를 만들어 내더라고요. 무조건 맛있을 수 밖에 없는 구운 찹쌀떡 조만간 택배라도 시켜서 꼭 먹어 봐야 할 것 만 같네요.

부산 중구 부평동 서온떡방 택배 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 서온떡방

* 주소 : 부산광역시 중구 부평 1길 39

   (지번) 부산광역시 중구 부평동2가 68-9

* 전화번호 : 051-244-7799

* 영업시간(운영시간) : 12:00 ~ 18:00

[메뉴 가격]

찹쌀떡 - 1,500

* 이미지 출처 : SBS 생활의달인 방송영상 화면 캡처