백종원의 골목식당 뚝섬 족발집 성수동 맛집 소년아저씨

이번 주 SBS 백종원의 골목식당 뚝섬 족발집이 운영하는 성수동 맛집 소년아저씨가 소개 되었답니다.

가뭄 속 단비같은 골목상권을 살리기 위한 백종원의 골목식당 최초로 제보로 찾은 다섯 번째 골목인 뚝섬을 방문을 했는데요.

모든 가게가 불합격 판정을 받고 심폐 소생 프로젝트에 들어가게 되었답니다.

서울의 유일무이한 숲과 역세권이 합쳐진 숲세권에서 일어난 기적같은 변화가 기대 되는 군요.

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"백종원의 골목식당 뚝섬 족발집 성수동 맛집 소년아저씨를 알아보아요"

백종원의 골목식당 뚝섬 족발집 성수동 맛집 소년아저씨 뚝섬 그 이야기 시작.

 

서울 성수동 뚝섬 골목길로

서울에서 유일한 숲세권 상권을

가진 곳을 다섯번째 지역으로 선정이 되었답니다.

 

서울숲 근처라 요즌 핫하게

빌딩 숲 우거진 지역으로

활발히 상권 형성이 보이려고 하는 곳이랍니다.

 

이미 레드 오션인 홍대, 연남동

대신에 상권이 옮겨지기 시작해

오픈 한지 1년 미만의 가게들로 형성된

뚝섬 상권 가게들이랍니다.

백종원의 골목식당 뚝섬 족발집 성수동 맛집 소년아저씨 첫 방문!

 

골목식당 뚝섬의 첫 번째

평가 가게는 모자가 함께 운영하는

족발집을 찾은 백대표랍니다.

 

장교출신의 주인장과 어머니

오픈한지 겨우 1년이 채 안된

족발집 가게로 내부는 깨끗한 인테리어가 돋보이네요.

 

장사 12개월 중에 6개월이

적자 상태로 하루 매출이

0원도 10회 이상이라고 하는 군요.

백종원의 골목식당 뚝섬 족발집 성수동 맛집 소년아저씨 아저씨덮밥 평가!

 

점심 주력 메뉴 상품인

아저씨 덮밥부터 시식을 시작하고

냉정한 평가가 이어지는데요.

 

 

삼겹살이 풍성하게 들어간

매콤덮밥 비주얼과 다르게

비계를 충분히 볶지 않아서

달걀 비린내가 난다고 한네요.

 

몇 점을 더 먹다가 인상이

저절로 구겨 지면서 휴지에

뱉을 수 밖에 없답니다.

백종원의 골목식당 뚝섬 족발집 성수동 맛집 소년아저씨 소년덮밥 평가 !

 

두 번째로 평가를 위해 먹은

음식은 점심 주력 상품인 소년 덮밥이였답니다.

태국 현지에서 먹은 맛을

나름 재해석 해서 만들어 낸

달걀 프라이에 살짝 비벼 먹는 소년덮밥이랍니다.

 

태국 여행에서 영감을 받은

고소한 덮밥이라고 하는데,

첫 한 숟가락에 바로 인상을 쓰는 백대표네요.

 

식사메뉴는 둘다 먹을 수가 없다면,

급기야 시식을 포기하고

본메뉴에 평가가 들어가네요.

백종원의 골목식당 뚝섬 족발집 성수동 맛집 소년아저씨 매운족발 평가!

 

주력 메뉴 답게 푸짐한

첫 이상이 군침이 나게 하는데요.

과연 그 맛은 어떨까요?

 

 

맵고 달고 근데 맛있지 

않고 불향이 너무 과하다고 하네요.

빠른식간에 불향을 입혀서 

불향이 너무 과해지면 고기가 느끼해진답니다.

 

캡사이신도 들어간 양념장의

과한 매운 맛은 손님들이 질릴수 밖에 없는

장사에 오히려 역효과가 난다고 하네요.

백종원의 골목식당 뚝섬 족발집 성수동 맛집 소년아저씨 주방 점검 !

 

음식 메뉴에서 모두 낙오를

받아 무거움 마음으로 주방 점검을

하기 시작을 하는데요.

 

 

양파망 육수 부터 조리 방법과

보관후 조리 과정까지 이러면 안된다는

말의 연속으로 이어지네요.

 

아무래도 요리 초보 주인장이

요리에 대한 기본과정 공부가 되지 않아

일어난 일이라 생각 된다고 하는 백대표랍니다.

성수동 뚝섬 맛집 소년아저씨 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호를 알려드려요

* 상호 : 소년아저씨

* 주소 : 서울 성동구 상원2길 5-5

  (지번) 서울 성동구 성수동1가 14-48

* 전화번호 : 02-6083-1801

* 영업시간(운영시간) : 11:30 ~ 23:00

[메뉴 가격]

소년매콤족발 - 34,000

아저씨 덮밥 - 7,000

소년덮밥 - 6,000

아저씨족발 - 31,000

매운 삼겹살 - 15,000

* 이미지 출처 : SBS 백종원의 골목식당 방송영상 화면 캡처