백종원의 골목식당 원테이블 파티룸 해방촌 신흥시장 비플로르 키친 인스타그램

이번 주 SBS 백종원의 골목식당 원테이블 파티룸이 운영하는 해방촌 신흥시장 비플로르 키친 인스타그램이 소개 되었답니다.

생기발랄한 젊은 여사장님들이 운영하는 해방촌 신흥시장 원테이블 파티룸은 지난 번 백대표로 부터 호된 꾸지람과 개선 요구를 받았는데요.

그런 현실을 눈물을 흘리면서 즉시한 그녀들의 침착한 개선방안과 함께 나아지는 모습을 볼 수 있을까요?

특히 원테이블 파티룸의 경우 음식의 맛보다는 다른 컨셉과 앞으로의 그녀들의 노력으로 거듭나 성장될 가게라 더욱 기대가되고 응원하고픈 가게였답니다.

---

"백종원의 골목식당 원테이블 파티룸 해방촌 신흔시장 비플로르 키친을 알아보아요"

백종원의 골목식당 원테이블 파티룸 해방촌 신흥시장 비플로르 키친 새로운 개념정리!

 

 

생기발랄함으로 무장한채,

원테이블 식당을 표방 한체 테이크 아웃

메뉴등을 야심차게 선보였는데요.

 

전문셰프들이 주로 운영하는

원테이블을 표방한 탓에 백대표에게

호된 꾸지람과 음식에 대해 지적을 당했는데요.

 

전문 요리사인 백대표의 생각에서는

너무 요리를 쉽게 생각하는 그녀들에게

뼈아픈 일침으로 눈물 쏙 빼게 충고를 했답니다.

현실을 즉시한 두 여사장!

 

그녀들의 열정 만큼이나

요리 연구부터 개성방안을

힘을 내어서 고민하고 개발을 했는데요.

 

 

처음 개념부터 시작해서

원테이블 식당이 아니라 손님들이

즐거워 할 수 있는 원테이블 파티룸으로

거듭나기로 컨셉을 정했답니다.

 

사장님이 원했던 공간인

놀이공간인 파티룸으로 그리고

그에 걸맞는 음식 수준까지 연습에 연습을 들어갔답니다.

백종원의 골목식당 원테이블 파티룸 해방촌 신흥시장 비플로르 키친 최종점검 메뉴들!

 

업그레이드 시킨

라따뚜이 파스타도 선보였구요.

 

실곤약이 지겹다고 말할 정도로

연구한 신곤약 파스타도 선보였네요.

 

비싼 재료들을 듬 뿍 들어간

회심의 로제 떡볶이도 선보였네요.

과연 백대표의 평가는?

 

보기만 해도 건강해질 것만

같은 와인안주로 적합한

과일 피자도 메뉴로 선보였네요.

 

파티룸을 한층 업그레이

해 줄 케이크까지 선 보였답니다.

 

파티공간으로서의 곁들이는

음식으로는 그냥 그럭저럭이지만,

음식은 아직 멀었고,

앞으로도 끊임없이 연구개발을 부탁하는 백대표네요.

백종원의 골목식당 원테이블 파티룸 해방촌 신흥시장 비플로르 키친 백대표의 조언과 최종점검!

 

새로운 메뉴에 괜찮타고,

긍정적인 평가도 하는 손님들도 있고요.

 

기존에 자주 왔던 단골손님도

리뉴얼 된 가게에 방문을 하였답니다.

그러나 가격에 비해 양이 적다는

솔직한 평가에 한 번 더 반성과

업그레이드를 다짐하네요.

 

백대표의 조언대로

틈날 때마다 밤을 새워가면서

요리연습을 해왔답니다.

백대표의 마지막 조언!

 

음식의 원리를 깨우쳐 주기

위해 동네 떡볶이에 생크림만

넣어 로제 떡볶이를 완성시켜

맛의 비교를 직접하게 보였는데요.

 

 

각종 비싼 재료가 들어간

자신들의 로제떡볶이보다 훨씬

맛있는 3200원 백대표 로제 떡볶이에

스스로 반성과 조언을 새겨 듣는 여사장님들이랍니다.

 

 

요즘은 오전에 요리학원에서

꾸준히 요리를 배우고 다시 자신들만의

요리를 끓임없이 개발하고 연구한다고 하는데요.

다음 번에는 생활의 달인에 나올 만큼

다른가게에서는 맛볼 수 없는

최고의 음식을 먹어 볼 수 있었으면 좋겠네요.

그녀들의 현재 진행형 성장하는

가게의 응원합니다.

해방촌 신흥시장 맛집 비플로르 키친 위치, 주소와 영업시간(운영시간) 그리고 메뉴 가격과 전화 번호, 인스타그램를 알려드려요

* 상호 : 비플로르키친

* 주소 : 서울 용산구 신흥로 95-19

  (지번) 서울 용산구 용산동2가 1-487

* 전화번호 : 02-757-5557

* 영업시간(운영시간) : 12:00 ~ 22:30

break time 15:00 ~ 17:00

일요일 12:00 ~ 17:00

월요일 휴무

[메뉴 가격 & 인스타그램 ]

현재 계속된 메뉴 개발과

공부로 업그레이드 중이라

영업시간 전화로 확인 가능

[인스타그램]

https://www.instagram.com/biflore_kitchen/

* 이미지 출처 : SBS 백종원의 골목식당 방송영상 화면 캡처